Sopa cremosa de pollo con arroz y coliflor: repleta de vegetales saludables y pollo saludable, esta Sopa cremosa de pollo con arroz de coliflor es la comida perfecta perfecta para entrar en calor. Disfrutarás haciendo esta comida rápida y fácil sin importar el clima, pero te garantizamos que te encantará aún más este invierno. ¡Solo toma una manta y acurrúcate con un tazón acogedor!
Ingredientes para Sopa cremosa de pollo con arroz de coliflor
- 450 kg de café molido
- 1 cucharadita
- 1/2 taza de tallo de apio picado
- 2 1/2 tazas de arroz con coliflor
- 1 cebolla mediana
- 4 onzas de pimientos verdes enlatados, vacíos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de requesón
- 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
- 1 taza de queso cheddar
- Pimienta salada y fresca al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
indicaciones
1. Caliente el aceite en una sartén o en un horno holandés a fuego medio. Agregue el ajo picado y la cebolla picada y fría hasta que estén suaves y transparentes. Agregue el apio picado, seguido del pollo molido y continúe friendo durante 3 minutos.
dos. Agregue el arroz de coliflor a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo regularmente hasta que la coliflor comience a ablandarse.
3. Agregue el pimiento verde picado, la crema agria, el queso crema, el queso rallado, el caldo de pollo y los condimentos a la sartén. Mezcle bien para combinar y ajuste el condimento según sea necesario. Lleve la sopa a ebullición, cubra y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
4.dividir el sopa de pollo con arroz de coliflor en tazones Adorne con cilantro fresco o hojas de perejil y decore con queso rallado. ¡Gustar!
Tienda 89
Horno holandés de hierro fundido esmaltado Lodge – $ 45.00
