por: Katerina Petrovsky Publicado: 11 de enero de 2015 Actualizado: 2 de julio de 2021
Cargada de champiñones asados, ajo y queso parmesano, esta sopa de champiñones es cremosa, rica y deliciosa. ¡Una receta fácil de sopa de champiñones que te encantará!
Ha pasado mucho tiempo desde la última vez que discutimos sopa!
Pero después. ¡Feliz domingo, amigo!
¡Cuéntame cómo va tu fin de semana! ¿Tú te estás divirtiendo? ¿Estás atrapado en el interior mirando el frío loco que está justo afuera de tu puerta? ¿Hay nieve? ¿HIELO? ¡Di esto! ¡Porque eso es TODO lo que veo! Y es ICE. Y solo rimo.
Ahora ven aquí, tenemos sopa de champiñones de la que hablar.
La clave de esta fantástica sopa es la tostar champiñones.
tirar verduras, o champiñones, hornear es uno de mis pasatiempos favoritos. Descomponer las verduras para liberar esas notas de sabor dulce y ahumado es realmente maravilloso.
Si yo pudiera digresión Por un momento, déjame mencionarte brevemente que si a alguien que conoces no le gustan las verduras, dale de comer verduras asadas. Confía en mí. empieza con el mio judías verdes asadas. Yo insisto.
Continuar con las “champiñones”.
Se me conoce por hacer una gran olla de sopa todos los días, especialmente durante los meses de invierno. Anoche comimos Minestrone, hace dos días comimos el mío Sopa De Tomate Asadoy una semana antes tuvimos este sopa abundante de champiñones. Era todo lo que necesitaba.
Esta sopa pasó de champiñones enteros, luego se transfirieron a un horno caliente y luego a nuestro electrodoméstico favorito, la licuadora.
Con solo unos pocos ingredientes frescos, la sopa es increíblemente simple y muy satisfactoria. ¡Creo que debería ser tu cena de domingo!
¡Ve ahora, disfruta!
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Sopa cremosa de champiñones asados
7 7 7 WW Estilo libre: 5 Tiempo de preparación10 minTiempo de cocción40 minTiempo total50 min Con champiñones asados, ajo y queso parmesano, esta sopa de champiñones es cremosa, rica y deliciosa. ¡Una receta fácil de sopa de champiñones que te encantará! Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 212
Ingredientes
- ▢ Champiñones pequeños de 2 libras
- ▢ 2 cebollas amarillas pequeñas, en rodajas
- ▢ 4 dientes de ajo machacados
- ▢ 1 cucharada de condimento italiano seco
- ▢ sal y pimienta recién molida al gusto
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 3 ramitas de tomillo, sin hojas
- ▢ 1/2 taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 tazas de caldo de verduras, divididas
- ▢ 1 a 2 tazas de agua
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
- En un tazón grande, mezcle los champiñones, la cebolla, el ajo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el aceite de oliva; fundido para cubrir.
- Extender en una capa en la forma previamente preparada.
- Cocine por 30 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas y tiernas.
- Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
- Transfiere las verduras a una licuadora.
- Agregue las hojas de tomillo, el queso parmesano y 1 taza de caldo de verduras.
- Mezcle hasta que esté completamente suave. (Dependiendo del tamaño de la licuadora, es posible que deba mezclar en lotes).
- Transfiera la sopa a una cacerola y agregue el caldo de verduras restante y 1 taza de agua.
- Revuelva y cocine a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Si la sopa es demasiado espesa, agregue agua según sea necesario.
- Pruebe el condimento y ajuste en consecuencia.
- Retire del fuego y vierta en tazones.
- Atender.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: recetas con champiñones, champiñones
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