Sopa cremosa de calabaza | El critico de recetas

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ES Sopa cremosa de calabaza Está lleno de sabor a calabaza, un toque de dulzura y suavidad aterciopelada. ¡Es la sopa de otoño perfecta y acogedora, y solo toma 30 minutos prepararla!

Las sopas reconfortantes como la Sopa cremosa de calabaza son la comida perfecta este año, así que asegúrese de probar esta sopa de maíz mexicana caliente al revés, esta acogedora sopa toscana, la sopa toscana y esta abundante sopa de taco Crockpot.

Sopa cremosa de calabaza

Si bien me encanta una sopa abundante llena de carne, verduras y cualquier otra cosa de vez en cuando, lo que realmente quiero el 99% del tiempo es una sopa suave y cremosa que me caliente por dentro.

La sopa de calabaza es la sopa de otoño PERFECTA porque, bueno, calabaza, duh. Pero también porque también tiene esa cálida calidez subyacente de canela molida y solo un toque de nuez moscada.

Lo bueno de la sopa de calabaza es que lleva pocos ingredientes y se prepara en menos de 30 minutos, por lo que la puedes servir cualquier día de la semana. Incluso a mis niños quisquillosos les encantó la combinación dulce y salada de esta sopa, y obviamente no me cansaba.

Ingredientes de la sopa de calabaza

• Zanahorias. Sé que suena como un ingrediente extraño en la sopa de calabaza, pero confía en mí. Las zanahorias agregan una dulzura aún más delicada a la sopa, pero también un elemento sabroso al mismo tiempo. También me encanta que agrega una dosis extra de verduras.
• cebolla y ajo. La base de toda buena sopa.
• Puré de calabaza. El puré de calabaza enlatado es bueno aquí. Si tienes calabazas azucaradas o puré de calabaza hecho en casa, adelante, utilízalas.

• Sopa de pollo. Siempre compre caldo de pollo bajo en sodio para controlar la cantidad de sal que entra en su plato.
• especias. Canela molida, un toque de clavo molido, sal, pimienta negra y un poco de azúcar moreno. Estas especias juntas crean la combinación perfecta de dulce y salado que me encanta.
• Mitad y mitad. Es posible que desee cambiar la crema espesa si la tiene a mano.

como hacer sopa de calabaza

• Sáltate las verduras. Comience por sudar las verduras en un poco de mantequilla. Agregue un poco de sal para sazonar. Cuando estén ligeramente suavizados y fragantes, estarán listos.
• Agregue el puré de calabaza, el caldo de pollo y las especias.. Mezclar el puré de calabaza, el caldo de pollo, la canela, los clavos, la sal y el azúcar moreno. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. La sopa cambiará de un color naranja brillante a un color naranja más apagado, ¡eso es bueno! La calabaza se está cocinando.
• Mezcla la sopa. Puede hacer esto de dos maneras. Primero, puedes usar una varita mágica, que es lo que hice. Dos, puede transferir todo a la licuadora y mezclar hasta que quede suave. Mezclarlo en una licuadora le dará una sopa más suave, pero requiere mucho más trabajo.
• Transfiera la sopa a la olla y sazone con sal y pimienta.
• agregar la crema. Batir la nata.
• Condimentar con sal y pimienta. Siempre sazone con sal y pimienta al final.

¿Puedo hacerlo por adelantado?

¡Absolutamente! Esto es realmente perfecto para hacer de antemano y se calienta maravillosamente. Puedes volver a ponerlo en la olla y luego calentarlo en la estufa. Alternativamente, puede enfriar la sopa por completo y transferirla a un recipiente hermético para almacenarla. Se mantendrá durante tres o cuatro días.

¿Qué debo servir con sopa de calabaza?

• Lo serviría con un trozo de pan con costra para mojar.
• Una estupenda ensalada también sería el complemento perfecto.
• También puedes servirlo con una gran cantidad de pan de maíz casero.

Sustituciones y consejos y trucos para el éxito de recetas

• Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo si quieres que sea completamente vegetariano.
• Para hacer una sopa de calabaza vegana, reemplaza la crema con leche de almendras sin azúcar.
• Si no tiene clavos pulidos, no se preocupe, puede omitirlos.
• Si usa una batidora de mano, tenga cuidado ya que la sopa tiende a salpicar.
• Asegúrate de condimentarlo en cada paso del camino. ¡En una sopa tan simple, el condimento es muy importante!

Sopa cremosa de calabaza

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Sirve para 6 personas

Esta cremosa sopa de calabaza está llena de sabor a calabaza, un toque de dulzura y una suavidad aterciopelada. ¡Es la sopa de otoño perfecta y acogedora, y solo toma 30 minutos prepararla!

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de zanahorias, rebanadas o picadas
• 1 3/4 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
• 3 dientes de ajo grandes
• 15 onzas de puré de calabaza
• 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno
• 3/4 taza y media

1. Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla, la zanahoria, el ajo y 1/2 cucharadita de sal. Saltee las verduras hasta que estén ligeramente tiernas y fragantes, unos 4-5 minutos.

2. Agregue la calabaza, el caldo de pollo, la sal restante, la canela, la pimienta negra y el azúcar moreno. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Hervir durante 15 minutos.

3. Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. ¡Cuidado, la sopa está CALIENTE! También puedes usar una batidora de mano si no quieres arruinar una licuadora.

4. Transfiera la sopa a la olla y agregue la mitad y la mitad. Revuelve para combinar. Hervir otro minuto o dos. Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente.

Información nutricional

Sopa cremosa de calabaza

Cantidad por ración (1 bol)

calorías 141 calorías de grasa 72

% Valor diario *

gordo 8g12%

5 g de grasa saturada25%

Colesterol 21 mg7%

Sodio 546 mg2. 3%

Potasio 366mg10%

carbohidratos 15g5%

3g de fibra12%

6 g de azúcar7%

Proteína 5g10%

vitamina a 13037IU261%

vitamina C 6 mg7%

Fútbol 67 mg7%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.