¡El pollo Cordon Bleu es una de esas comidas versátiles! Enróllalo en una media luna, sírvelo con una salsa de chipotle de frambuesa ahumada, cúbrelo con una corteza crujiente, prepáralo en la olla eléctrica, como una cacerola, ¡o asa a la parrilla con piña encima! Lo hemos tenido todo, ¡y ahora todos estos sabores favoritos están en una sola sopa!
esta es la sopa oh tan carnoso con trozos de pollo, jamón y tocino rodeados de una cremosa salsa suiza! Si lo dejas enfriar un poco, se espesa a una consistencia de sopa. Sirva muy caliente para una sopa más sutil.
¡Creo que las sobras de esta sopa de pollo cordon bleu saben mejor que el primer día! ¡Todas esas carnes tuvieron tiempo de casarse y sazonar aún más la salsa!
Fue muy triste el día que tomé esta receta, así que perdón por la mala iluminación en mis fotos, pero si te gusta la carne y el queso, ¡esta es tu sopa! ¡Es cremoso, abundante y delicioso! Sopa de la buena temporada!!!
sopa cordon bleu de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos de 1,2 cm
- 1/4 taza de mantequilla
- 6 cucharadas de harina
- 2 tazas mitad y mitad
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- 8 onzas de jamón picado
- 1/2 taza de tocino real
- 8 onzas suizas, ralladas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal de ajo (o ajo en polvo y sal al gusto)
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Calienta el aceite en el sarten. Agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado; unos 6 minutos. Retire la carne de la sartén y reserve.
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Agregue la mantequilla a la sartén y deje que se derrita. Agregue la harina y cocine hasta que la fragancia sea de nuez, aproximadamente 1 minuto.
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Agregue mitad y mitad, leche y caldo, revolviendo rápidamente mientras vierte. Batir hasta que toda la mezcla de harina esté suave.
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Regrese el pollo a la sartén y agregue el jamón también. Cocine con la tapa puesta durante 15 minutos; la salsa se espesará.
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Retire la sartén del fuego y agregue los trozos de tocino y el suizo picado. Revuelva hasta que el queso se derrita. Pruebe la sopa y agregue condimentos al gusto. (El jamón, el tocino y el queso suizo tienen un alto contenido de sodio, por lo que puede optar por ajo en polvo en lugar de sal de ajo, o simplemente un poco de pimienta negra).
