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Ingredientes
- 1 pollo cocido, picado
- Massel 3L * Caldo de pollo liquido
- 840 g maíz enlatado con crema
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 lonchas de jamón picado
- 5 chalotes, picados
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de cebollín* para decorar
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En una olla grande, combine el caldo de pollo, la crema de maíz, el jengibre, la chalota, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo y deje hervir.
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Haga una pasta con partes iguales de harina de maíz, unas 4 cucharadas y agua. Agregue a la sopa, revolviendo hasta que la sopa se espese.
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Reduzca el fuego a bajo durante 1 minuto.
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Batir los huevos con una pequeña cantidad de agua, añadir un hilo fino, mezclando bien.
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Agrega el pollo desmenuzado y el jamón picado.
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Caliente suavemente y cubra con chalotes adicionales.
Los grados
Servir con un buen pan crujiente. Ajuste el condimento a su gusto y agregue más jengibre si lo desea.
