Sopa asiática de ramen y pollo con fideos

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Ingredientes

• 70 ml de salsa de soja reducida en sal
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 500 g de muslos de pollo en rodajas (filetes)
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 taza de brotes de soja
• 1 manojo baby choy sum lavado
• 1.5L Massel * Caldo de pollo líquido
• 600 g de fideos instantáneos
• 3 chalotes verdes largos, en rodajas finas
• 2 chiles rojos frescos pequeños, en rodajas finas

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Precalienta la parrilla o parrilla a fuego medio-alto.

2. Picar la cebolla y el pimiento y reservar.

3. Combine 1 cucharada de salsa de soya con aceite vegetal y cepille el pollo con la mezcla de soya.

4. Cocine el pollo a la parrilla precalentado durante 3-4 minutos por cada lado, untando con la mezcla de soya de vez en cuando.

5. Ponga a un lado mientras cocina y mantenga caliente.

6. Vierta 1 taza de agua hirviendo sobre los brotes de soja y deje reposar durante 1 minuto, luego escurra.

7. Vierta 1 taza de agua hirviendo en la cacerola, agregue la suma de choy, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos hasta que se ablande.

8. Escurrir y reservar.

9. Vierta todo el caldo de pollo en una sartén con 1 cucharada de salsa de soja.

10. Hervir la mezcla y luego agregar los fideos ramen. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

11. Cortar el pollo a través del grano en rodajas medianas.

12. Transfiera los fideos de caldo a un tazón grande. Coloque el pollo, los brotes de soja, las cebolletas, la pimienta y la cantidad de repollo encima de los fideos.

13. Vierta el caldo para servir.