Sopa

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Sopa

Este caldo de verduras casero es rápido y fácil de hacer, y es genial tener a mano recetas que requieran caldo de verduras.

CALDO

Cuando este caldo de verduras se hierve, se convierte en un rico caldo que agrega una explosión de sabor a cualquier receta.

CALDO CASERO

Un buen caldo casero es una mezcla de verduras y hierbas en una mezcla concentrada. Este caldo de verduras hace un caldo de verduras casero que es mejor que cualquier caldo de verduras enlatado o enlatado. Tiene un sabor más fresco, es más saludable y tiene menos sodio que la versión enlatada o enlatada. Puede congelar este concentrado de caldo de puré en bandejas de cubitos de hielo para hacer cubitos de caldo congelados. Guárdelos en bolsas para congelar para tenerlos a mano y agregar cubitos de caldo a sus recetas.

INGREDIENTES DEL CALDO

Esta receta de caldo vegano es muy versátil. Puedes cambiar los ingredientes y agregar tus vegetales favoritos a la mezcla. Puede agregar tomates secos, ajo, pimiento rojo, nabos y cebolletas.

• 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes
• 1 zanahoria grande, cortada en trozos grandes
• 1/2 cebolla dorada, cortada en trozos grandes
• 1 puerro, solo las partes blanca y verde claro, en rodajas
• 3-4 ramitas de perejil, cortadas en trozos grandes
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de sal marina

CÓMO HACER VERDURAS

1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener un puré.
2. Guárdelo en un frasco en el refrigerador o congélelo en una bandeja de cubitos de hielo para que los cubitos de caldo vegano caseros se almacenen en el congelador.

QUÉ ES UN CUBO DE CALDO

Por lo general, un cubo de caldo es un cubo deshidratado concentrado o en polvo de caldo de verduras, pollo o carne de res “instantánea”. Pero con este caldo casero, puede congelar la pasta de caldo en bandejas de cubitos de hielo para hacer cubitos de caldo congelados. Son muy convenientes para agregar a recetas de sopas, guisos, quinoa y arroz cuando necesites hacer un caldo de verduras o darle sabor a tu base.

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Ingredientes

• 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes

• 1 zanahoria grande, cortada en trozos grandes

• 1/2 cebolla dorada, cortada en trozos grandes

• 1 puerro, solo las partes blanca y verde claro, en rodajas

• 3-4 ramitas de perejil, cortadas en trozos grandes

• 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharaditas de sal marina

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y proceda a hacer puré.
2. Guárdelo en un frasco en el refrigerador o congélelo en una bandeja de cubitos de hielo y guárdelo en una bolsa de plástico para congelar.