Solomillo A La Plancha Marinado

¡Este bistec de flanco marinado a la parrilla le dará un bistec de flanco jugoso y sabroso casi sin trabajo! Este adobo para bistec de flanco es fácil de mezclar y se puede preparar con un día de anticipación para que pueda marinar el bistec de flanco durante la noche.

¿Qué es el filete de flanco?

Flank Steak es un corte de carne magra muy sabroso. Sin embargo, debido a que es tan delgado, puede secarse y endurecerse muy fácilmente. Para obtener el mejor filete de flanco, lo mejor es cocinarlo rápidamente y dorarlo por fuera. El bistec de flanco no es un bistec que desee cocinar por encima del promedio o a 145 grados F.

El mejor adobo de bistec de flanco

Este adobo Flank Steak es fácil de mezclar y agrega aún más sabor a un corte de carne ya sabroso. Para hacer la marinada de flanco, necesitarás estos ingredientes:

Aceite de oliva
vinagre de vino tinto
condimento italiano
pimiento en trocitos
Jugo de limon
salsa inglesa
Ajo
Mayonesa
pimienta negra
sal kosher

Bate los ingredientes hasta que se mezclen por completo. Coloque el filete de flanco en una bolsa grande con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierta la salsa sobre los lados del bistec. Voltee el bistec hasta que esté completamente cubierto con la marinada. Deje marinar en la nevera durante al menos dos horas, pero hasta 24 horas. ¡Cuanto más tiempo marinas el bistec, más sabor!

Cómo asar bistec de flanco

El filete de flanco es mejor cuando se cocina rápidamente a fuego alto. Desea quemar el exterior hasta obtener un bonito color caoba, pero no cocine demasiado el interior. El bistec de flanco es mejor cuando no se cocina demasiado. Cocinar a una temperatura superior a la media (145 grados F) le dará un bistec duro y seco. Para un bistec de flanco tierno, lo mejor es medio raro (135 grados F) a medio.

Asa el bistec a fuego alto, voltéalo cada 45 segundos durante 7-8 minutos o hasta alcanzar la temperatura central deseada.

¿Qué lados son buenos para el bistec de flanco?

Cada vez que juego al cricket, SIEMPRE preparo mis mejores cebollas a la parrilla. También me gusta asar maíz u otras verduras. Una ensalada de pasta como mi ensalada de cebada mediterránea o la ensalada de cuscús israelí es siempre un excelente acompañamiento para un bistec a la parrilla. Si te gusta el bistec a la parrilla, ¡asegúrate de ver mi bistec a la parrilla asiático también!

Bistec de falda marinado a la parrilla

Curso: Cena

Cocina americana

Palabra clave: filete de flanco, adobo, a la parrilla

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo de adobo: 1 día

Porciones: 6 porciones

Calorías: 395kcal

Ingredientes

para marinar

½ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de vino tinto
1 cucharada de salsa italiana
Exprimir las hojuelas de pimiento
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa Worcestershire
4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de mayonesa
pimienta negra
1 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

Mezclar los ingredientes de la marinada.
Coloque el filete de flanco en una bolsa grande con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierta la salsa sobre los lados del bistec. Voltee el bistec hasta que esté completamente cubierto con la marinada. Deje marinar en la nevera durante al menos dos horas, pero hasta 24 horas.
Cuando esté listo para asar, retírelo del refrigerador y deseche el exceso de marinada.
Asa el bistec a fuego alto, voltéalo cada 45 segundos durante 7-8 minutos o hasta alcanzar la temperatura central deseada.

Los grados

¡Cuanto más tiempo marinas el bistec, más sabor! Recomiendo marinar durante la noche, pero si no tiene suficiente tiempo, asegúrese de marinar durante al menos una o dos horas.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.