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Pan de soda de avena irlandés ~ Hice este auténtico pan de soda de avena irlandés aún más delicioso con la adición de avena … no encontrará una galleta más fácil o más sabrosa en ningún lado ~ ¡está lista en menos de una hora!
El pan de soda es un pan irlandés tradicional hecho sin levadura y fermentado con bicarbonato de sodio y suero de leche.
Esto se ha hecho todos los días durante generaciones. Este pan tiene una textura única y una sencillez fascinante. Puede que lo encuentres cuando hagas un menú para el Día de San Patricio, pero una vez que lo pruebes, se convertirá en una de esas recetas a las que vuelves una y otra vez. Ese pan rápido y fácil no llega todos los días.
Usé uno de mis ingredientes favoritos para realzar el sabor y la textura de este pan de avena irlandés ~ avena!
Es naturalmente dulce y agrega mucho a casi cualquier cosa que cocines. ¿Y adivina qué? No tiene que ir de compras para comprar algo especial, puede hacerlo usted mismo procesando avena regular, enrollada o cortada en acero, en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Usé mi Vitamix y tardé menos de un minuto. La harina resultante es sedosa y realmente deliciosa. Para más detalles, vea mi publicación en ¡Cómo hacer tu propia avena!
CONSEJO: Si puede superar el aspecto desaliñado de este pan, es una persona sabia porque tendrá una receta de pan maravillosa que puede estar caliente en su mesa en menos de una hora.
La característica cruz se corta en la masa con un cuchillo afilado antes de la cocción para permitir que el pan suba… ¡y hacer que las hadas se escapen!
*Receta adaptada de pub cocina irlandesa
Soda de pan de avena irlandés
Pan de soda de avena irlandés ~ Hice este auténtico pan de soda de avena irlandés aún más delicioso con la adición de avena … no encontrará una galleta más fácil o más sabrosa en ningún lado ~ ¡está lista en menos de una hora!
pan por supuesto
cocina irlandesa
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Hace 8 porciones
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de avena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 3/4 tazas de suero de leche (tal vez un poco más)
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Ponga el horno a 425F
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Mezcla las harinas, la sal y la soda en un tazón grande. Haga un pozo en el centro y agregue aproximadamente 1 1/2 tazas de suero de leche. Mezcle gradualmente la harina y el suero de leche, agregando el resto del suero de leche si la masa parece demasiado seca. La masa tendrá una textura rugosa.
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Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase un poco hasta que quede suave. Forme un disco redondo de 8 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear y corte una cruz en la parte superior con un cuchillo afilado.
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Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Debe sentirse hueco cuando toca el fondo.
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Deja que se enfríe durante unos minutos, pero luego disfrútalo mientras aún está caliente, con un poco de mantequilla irlandesa, por supuesto.
