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Gruesas y masticables, estas rubias snickerdoodle sin gluten están llenas de todo el sabor y la textura que anhela una rubia, pero no contienen gluten. ¡Así que todos mis amigos sin gluten se regocijan!
Estoy muy agradecida por esta temporada de mi vida y esta temporada de blogs. He probado otras recetas sin gluten con estas rubias de snickerdoodle sin gluten (como este pastel de chocolate con caramelo y bocados energéticos de galletas de avena cargadas) y está cambiando mi forma de cocinar.
No me malinterpreten, una rosquilla fantástica o un rollo de canela gigante siempre lo hacen bien, pero me encanta poder ofrecer deliciosos productos horneados para personas con dietas limitadas (tanto por razones de salud como por elección).
Mi mamá dejó de comer gluten hace algunos años debido a una artritis severa en sus articulaciones, y eliminar el gluten de su dieta redujo en gran medida la cantidad de inflamación en su cuerpo, causando menos dolor. ¡Es un honor y un amor para mí poder crear recetas que aún puedo saborear!
¡Y me encanta poder cocinar para todos en general! Es exactamente por eso que me uní a la maravillosa organización Sweeten the Day, que se dedica a “hacer del mundo un lugar mejor”. Lo hacen proporcionando un postre y una donación al mismo tiempo. Así es, donan el 10% de sus ganancias a organizaciones benéficas de todo el mundo.
Tener la oportunidad de ser parte de esto y brindar un mañana más dulce a la gente de las organizaciones estadounidenses de veteranos y discapacitados de World Vision significa mucho para mí. ¡Y realmente llena mi tanque de amor! Es por eso que comencé a cocinar en primer lugar y estoy muy agradecida de poder servir a los necesitados a través de mi pasión por la repostería.
Entonces, ¿cómo me estoy asociando con ellos? ¡Gran pregunta! El Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina y Sweeten the Day ofrece un increíble regalo de San Valentín sin gluten para todos mis amigos, familiares y familiares horneados y sin gluten (tos, mamá, tos).
Usa este código: chispajoy. Obtendrá un 10 % de descuento en su pedido, además de deliciosos productos horneados para usted o sus seres queridos al alcance de su mano. Y obtendrá esa maravillosa sensación de comodidad al saber que su compra también ayuda a todas las grandes organizaciones mencionadas anteriormente. Esto seguramente llenará mi corazón sin dudarlo ❤️.
¡¿Y adivina qué?! Al realizar el pedido, recibirá una muestra de estas rubias snickerdoodle sin gluten directamente en su puerta. Hablando de estas rubias snickerdoodle sin gluten, hablemos de cómo se hicieron (¡fácilmente!).
Consejo: no requiere batidora. Bonificación adicional: no espere a que la mantequilla se ablande. Ganar-ganar, mis amigos.
Eso significa cuando estás sentado en el sofá mirando a tus amigos (¿solo yo?) otra vez y terminas con la mantequilla medio derretida y medio todavía dura.
Solo pura mantequilla derretida. ¡Es lo que le da a estos rubios una textura tan gomosa! Además de todo ese delicioso azúcar moreno. Simplemente mezcle los ingredientes húmedos, luego todos los ingredientes secos y luego mezcle los dos. Me encanta mezclar mi mezcla con una mezcla de azúcar y canela para obtener todo ese delicioso sabor a snickerdoodle en el medio y en la parte superior.
Sencillo, fácil y delicioso!
Y si no te apetece cocinar, pide este estupendo regalo de San Valentín sin gluten para todos tus seres queridos. con codigo Chispa – chispear y obtendrá un 10% de descuento y otro 10% se destinará a algunas organizaciones benéficas realmente geniales que puede consultar aquí. Otro ganar-ganar.
¿Puede mejorar esta receta?
Snickerdoodle Blondies sin gluten
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Porciones: 12
INGREDIENTES
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1 taza de harina sin gluten, usé la mezcla Pillsbury GF
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 cucharadita de sal
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1 cucharadita de canela
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5 cucharadas de mantequilla, derretida
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3/4 taza de azúcar morena clara envasada
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1/4 taza de azúcar granulada
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1 huevo
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2 cucharaditas de vainilla
- Glaseado de canela y azúcar:
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1 cucharadita de canela
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2 cucharadas de azúcar granulada
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 °F y cubra un molde de 8 × 8 con papel de aluminio o papel pergamino, dejando un borde en todos los lados para quitarlo fácilmente después de hornear.
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En un tazón mediano, mezcle la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1 cucharadita de canela.
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En un tazón grande, combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Agregue el huevo y la vainilla, batiendo hasta que se mezclen. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera o una espátula de goma, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
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Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y distribúyala uniformemente en las esquinas. Espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre la masa. Vierta el resto de la masa y distribuya uniformemente en las esquinas. Espolvorea el azúcar de canela restante sobre la masa. Cocine por 25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Una vez frío, retire el papel de aluminio o pergamino del molde con la protuberancia a los lados y córtelo en cuadrados. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días o en el congelador hasta por 2 meses.