Caramel Snickerdoodles podría cambiar la forma en que cocinas Snickerdoodles para siempre. Estas galletas de azúcar y canela son suaves, masticables y todo tipo de pegajosas.
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Hombre, me encantan los snickerdoodles. Podría comerlo todo de una vez, sin mentiras.
Y si bien esta es mi receta favorita de snickerdoodles, estas galletas de canela y azúcar son el asiento trasero de una receta que requiere caramelo.
Aquellos Snickerdoodles de caramelo hay que pincharlo, cebarlo y cebarlo de nuevo porque te estarás comiendo toda la tanda en un tiempo récord.
Promesa.
Confía en mí cuando hago afirmaciones audaces como esta. Proviene de muchas experiencias personales (degustación).
Una de las cosas que más me gustan de esta receta de Caramel Snickerdoodles es que no requieren nada especial: no hay pasos adicionales para hacer la mantequilla dorada, no hay caramelo desde cero.
Lo considero una victoria.
Eso no quiere decir que rechazaría un lote de snickerdoodles de caramelo con mantequilla salada, pero cuando anhelas algo dulce, a veces esas bragas solitarias no se encuentran por ningún lado.
Hablando de caramelo (¿no deberíamos hablar siempre de caramelo?), mis otras galletas pegajosas favoritas son estas galletas con chispas de chocolate Rolo. Ah, y no olvidemos las galletas de rollo de caramelo salado, las galletas de mezcla de pastel Oreo y las galletas de caramelo con mantequilla de maní.
Estoy seguro de que cada galleta debe tener algún tipo de relleno pegajoso. ¿Estoy en lo cierto?
Cuando los snickerdoodles de caramelo salen del horno y se enfrían durante unos minutos, son prácticamente el paraíso en una variedad de galletas.
Ahora estamos de acuerdo en que los snickerdoodles deben rellenarse con caramelo al menos cada dos lotes.
¿Quieres ver lo fácil que es hacer estos bebés?
Cómo hacer caramelo Snickerdood
Paso 1: Mantequilla y crema de azúcar juntas. Agregue los huevos y la vainilla.Paso 2: Mezcla los ingredientes secos y agrégalos a la crema. Pastas frías.Paso 3: Corta los caramelos en trozos y rellena las bolas de masa para galletas.Paso 4: Enrolle la mezcla de canela y azúcar y colóquela en el horno.
Quiero decir, es un poco más de trabajo que la receta estándar de snickerdoodles, pero realmente vale la pena.
¿Quieres hacerlo aún más fácil? Use mi papel de pergamino precortado favorito. Es mejor de pan de molde (pero no de este pan campesino).
La próxima vez podría intentar con Rolos en el centro. La pizca de chocolate adicional podría hacer que esta receta de Snickerdoodles sea aún mejor … ¡si es posible!
receta para imprimir Snickerdoodles de caramelo por debajo. ¡Gustar!
Cosecha: 24
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Caramel Snickerdoodles podría cambiar la forma en que cocinas Snickerdoodles para siempre. Estas galletas de azúcar y canela son suaves, masticables y todo tipo de pegajosas.
Ingredientes
Galletas
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 3/4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de cremor tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 12 caramelos kraft de caramelo
azúcar y canela
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Instrucciones
- Bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno en un tazón mediano hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que se mezclen por completo.
- Mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de crema y mezcle bien.
- Cubra bien la masa y déjela enfriar durante al menos 1 hora.
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona. Lo dejó a un lado.
- Deseche los caramelos y corte cada uno en 4 pedazos. Retire la masa del refrigerador y enrolle aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa en una bola.
- Corta cada bola de masa por la mitad. Haga una huella digital en la mitad inferior y presione dos piezas de caramelo dentro. Cubra con la mitad restante y enrolle la masa rellena en una bola. Asegúrate de que los caramelos estén completamente cubiertos.
- Mezcla 1/4 taza de azúcar y canela en un tazón pequeño. Enrolle cada bola de masa rellena en la mezcla para cubrir uniformemente. Coloque en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornea las galletas durante 10-11 minutos. Las galletas pueden parecer poco cocinadas, lo cual es bueno.
- Retire del horno y enfríe en la bandeja para hornear durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Almacenar en un recipiente hermético durante 1 semana a temperatura ambiente o congelar hasta por dos meses.
- NOTA: Para una delicadeza adicional, caliente las galletas a temperatura ambiente en el microondas durante 5 a 8 segundos hasta que queden pegajosas.
Los grados
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 220 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 28 mg Sodio: 172 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 1 g Azúcar: 25 g Proteína: 2 g
