¡Olvídate del jarabe de arce! ¡El jarabe de mantequilla rubia es el MEJOR jarabe casero que jamás probarás! Es cremoso, rico, mantecoso y con solo 3 ingredientes, ¡puedes prepararlo en poco tiempo! ¡También es perfecto para los fines de semana perezosos e incluso para el desayuno de Navidad!
Conocí este jarabe por primera vez cuando mi esposo y yo éramos recién casados y asistíamos a un ala de estudiantes casados de nuestra iglesia. De vez en cuando teníamos un “Linger Longer” en el que nos quedábamos después de que terminaba la iglesia y comíamos. La comida era de todo, desde cenas, postres hasta desayunos. Una de las damas de nuestro departamento preparó el MEJOR jarabe de mantequilla para una de nuestras actividades de desayuno. Nunca había experimentado algo así antes. ¡Estaba completamente enganchado y muy contento de que compartiera la receta con nosotros!
Este jarabe es suave, rico y mantecoso, tal como lo esperarías por el nombre. Después. Torneado. ¡Delicioso! Es espeso y dulce. Incluso diré que me gusta más que el jarabe de arce real en mis panqueques. ¡Es tan bonito!
Otra cosa que me encanta de este jarabe de mantequilla es que solo se necesitan 3 ingredientes para hacerlo. Casi siempre tengo todos los ingredientes a mano para hacer, lo cual es bueno pero peligroso al mismo tiempo, jaja. Hacemos esto cuando desayunamos para la cena. ¡Los niños no pueden tener suficiente!
Este jarabe de mantequilla es definitivamente un placer para la multitud, así que si tienes compañía para las fiestas, ¡definitivamente deberías prepararlo! ¡Prepárese para hacer MUCHO, ya que todos agregarán más a su pila de panqueques después de probar su primer bocado! ¡Gustar!
Jarabe De Mantequilla Rubia
Rinde 1 ½ + tazas de almíbar
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche evaporada
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Derrita la mantequilla en una sartén en la estufa.
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Coloque la leche evaporada en una taza/taza medidora grande apta para microondas. Microondas durante 60 segundos o hasta que hierva.
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Agrega el azúcar a la leche evaporada inmediatamente después de sacarla del microondas. (Se hinchará cuando agregue azúcar a la leche, por eso necesita un recipiente grande para mezclarlo).
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Batir el azúcar y la leche durante un minuto hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mantequilla derretida al fuego y revuelva continuamente a fuego medio-alto. Sigue revolviendo hasta que el almíbar hierva y espese (sucede cuando hierve). No cocine demasiado o los azúcares se caramelizarán y no será el jarabe de mantequilla rubia que desea.
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* Refrigere las sobras hasta por 7-10 días. Caliente en el microondas durante 1 minuto para disolver los cristales de azúcar que puedan desarrollarse.
3.4.3174
Receta de la hermana Jewitt
Fotos actualizadas y publicación republicada el 06/11/16. Post publicado originalmente en mi blog el 10 de abril de 2012.
