SIN ROLLO DE ARÁNDANO AMARILLO

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Un desayuno dulce ridículamente fácil es tuyo en poco tiempo. Los rollos de canela y arándanos sin levadura son panecillos dulces y esponjosos con forma de galleta rellenos con mermelada de arándanos y cubiertos con un glaseado dulce.

Siempre he querido panecillos dulces de arándanos, pero en esta época del año los arándanos frescos son muy caros donde vivo. Decidí usar mermelada de arándanos y me gusta más que la fruta fresca. La mermelada era más dulce y de hecho funcionaba mejor en sándwiches.

Estos panecillos dulces rápidos tienen una textura similar a la de una galleta y están hechos sin levadura. Así que puedes tener este desayuno en tu escritorio en 30 minutos.

Rollos de canela y arándanos sin levadura

Básicamente, estarás haciendo masa para galletas. Luego, distribuya generosamente la mermelada de arándanos sobre la masa. Si no eres fanático de la mermelada de arándanos, la mermelada de fresa, la mermelada de melocotón, la mermelada de mora o la mermelada de higos, también será maravilloso.

Ahora es el momento de enrollar la masa en forma de espiral y cortarla en diez o doce rollos. Póngalos en la sartén y cocine.

Hornee los sándwiches durante 23-25 ​​minutos. Verifique que esté listo. El panecillo central debe estar ligeramente dorado, todavía suave, pero no blando.

Si desea congelarlos, mezcle los ingredientes de cobertura en los últimos minutos de cocción. Me gusta verter el glaseado inmediatamente después de sacar los bollos del horno. Si los glasea cuando los rodillos están calientes, el glaseado se deslizará hacia las grietas. Sin embargo, si espera a que los rodillos se enfríen, el esmalte de uñas se asentará sobre los rodillos y no los insertará. Congélalos como quieras.

¿Qué necesitas para hacer estos dulces muffins?

1. la mejor canela
2. Mermelada de mora
3. licuadora
4. sartén de 9 pulgadas
5. o molde para pastel de 9 pulgadas

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Rollos de canela y arándanos sin levadura

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 23 minutos

Porciones: 10 porciones

Calorías: 408kcal

Ingredientes

Relleno

• ½ cucharada de canela en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida, salada o sin sal
• 5 cucharadas de mermelada de arándanos

para masa

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 y ¼ de cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de requesón
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Queso crema

• ½ taza de mantequilla salada, a temperatura ambiente
• 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
• 1 ½ tazas de azúcar glass, tamizada y medida
• 2 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425 ° F. Extienda 2 cucharadas de mantequilla en el fondo de una fuente de 9 pulgadas.

Pasta

• Mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal.

• insertar 2 cucharadas de mantequilla derretida suero y bata para combinar.

• Agregue la mezcla de suero de leche a la harina y revuelva con una cuchara hasta que se absorba el líquido.

• Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y Amasar unas 10 veces incorporando un poco más de harina a la masa hasta que quede pegajosa. y la masa es suave.

• Enrolle la masa o amase la masa en un rectángulo de aproximadamente 9 × 12. La masa será delgada.

• Extienda la mezcla de relleno de canela encima. Luego extienda la mermelada de arándanos sobre la mezcla y distribúyala uniformemente.

• Comenzando con el lado largo de la masa, enrolle la masa en un rollo de gelatina para formar un tubo largo. Pellizque el borde para sellar. Con un cuchillo afilado, córtalo en 8-10 rollos iguales.

• Coloque los rollos en una fuente preparada de 9 pulgadas. Hornee los sándwiches durante 23-25 ​​minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

• Si está preparando el glaseado, hágalo ahora mientras se cocinan los sándwiches. Extienda el almíbar sobre los sándwiches calientes y sirva caliente.

Nutrición

Calorías: 408kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 5g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 359 mg | Potasio: 140mg | Fibra: 1g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 660 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 76mg | Hierro: 2mg