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Esta receta versátil de barra de frutas y nueces no contiene aceite ni azúcar. ¡Las barras son de nuez, masticables, ligeramente dulces y un refrigerio perfecto para llevar!
Puede recordar que Jesse hizo algunas barras saludables de frutas y nueces la semana pasada en la demostración de Whole Food Cooking y en broma dijo que eran barras de “comida para pájaros”. Acepté e inmediatamente me di cuenta de que quería crear mi propio lote. Este fin de semana tuve tiempo libre para cocinar, así que agarré los ingredientes y me puse manos a la obra.
Me encanta que estas barras no contengan aceite ni edulcorantes añadidos, ¡pero saben muy bien! ¡Isaac dijo que eran los mejores bares que he hecho! ¡Lo tomaré como un cumplido porque creo que mis cuadrados de avena masticables estaban bastante buenos!
Si decide probar la receta, recuerde que no son súper dulces, pero son súper versátiles: estoy seguro de que varias frutas secas como arándanos, higos, dátiles, grosellas, cerezas o arándanos funcionarían muy bien si quisiera reemplazarlos. ellos Y como ingredientes, me gustó la adición del nib de cacao, pero apuesto a que quedaría espectacular con unas gotitas de chocolate en la mezcla.
Eso es todo lo que tengo para ti esta noche. ¡Hora de prepararse para la semana laboral!
Si hace estas barras de frutas y nueces, deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
Prensa
Descripción
Esta receta versátil de barra de frutas y nueces no contiene aceite ni azúcar. ¡Estas barras masticables de nuez son un poco dulces y un refrigerio perfecto para llevar! Vegano.
Ingredientes
- 1 taza de harina de espelta
- 1 taza de avena a la antigua
- ½ taza de dátiles o ciruelas (alrededor de 11 ciruelas)
- ½ taza de pasas
- ½ taza de albaricoques secos
- 1 taza de nueces, finamente picadas
- 2 cucharadas de granos de cacao
- ⅓ taza de agua + 1-2 cucharadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325ºF. Cubra una fuente de 8 pulgadas x 8 pulgadas con papel pergamino.
- Coloque las ciruelas pasas, las pasas y los albaricoques en un mini picador o procesador de alimentos (enlace afiliado) y pulse hasta que estén finamente picados.
- Mezcle la harina, la avena, la mezcla de frutas picadas, las nueces, los granos de cacao y 1/3 de taza de agua en un tazón grande y amase con las manos hasta formar una bola de masa. (Agregue más agua si la mezcla está demasiado seca).
- Presione la masa firme y uniformemente en el molde preparado. Cortar en cuadrados con un cuchillo afilado antes de colocar en el horno.
- Hornee durante 25 minutos, hasta que esté bien cocido pero aún tierno (no cocine demasiado o las barras estarán secas y duras).
- Guarde las barras restantes en el refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- calorías 330
- Azúcar: 24g
- Gordo: 13g
- carbohidratos: 53g
- Fibra: 7g
- Proteína: 7g
