fabricación shawarma de pollo en casa es mucho más fácil de lo que piensas. Solo necesitas un puñado de ingredientes y tendrás este pollo jugoso y sabroso en muy poco tiempo. ¡No se necesita equipo sofisticado, todo lo que necesita es una sartén grande de hierro fundido! ¡Descubre cómo hacerlo en casa con algunos ingredientes simples!
Si alguna vez has pasado por un restaurante de shawarma, debes haber visto la máquina gigante de shawarma con la carne girando en ella. Para servir, cortarán finas lonchas de la carne. Puede hacerte pensar que necesitas algo similar para hacer shawarma de calidad de restaurante en casa, ¡pero en realidad puedes hacer shawarma de pollo casero muy fácilmente!
Si quieres probar recetas libanesas más auténticas y deliciosas como esta receta, aquí hay algunas que a mi familia le encanta hacer para mí: kafta y estofado de papa, arroz con fideos y mi Baba Ghanouj. ¡Son súper fáciles de hacer y están deliciosos!
Por qué te encantará esta sencilla receta de shawarma
- Use abrazaderas de despensa. ¡Los ingredientes que se usan para marinar los muslos de pollo son los que siempre están en mi cocina! ¡Es una gran comida de última hora!
- Es tan fácil de cambiar. ¡Puedes comerlo solo, puedes convertirlo en un sándwich de shawarma de pollo o puedes poner shawarma de pollo en una pita!
- Es apto para el congelador. Haga un lote grande y congele la mitad para más tarde, de modo que si de repente se le antoja un sándwich de shawarma, ¡puede tomar un poco y disfrutar!
Ingredientes de shawarma de pollo
- Muslo de pollo – use piernas de pollo deshuesadas y sin piel para que sea más fácil
- cilantro seco– agrega un poco de sabor y color al pollo
- sal-gusto
- pimienta negra– El mejor sabor del cracking fresco.
- yogur – usa yogur con toda la grasa, funciona como ablandador de pollo
- Ajo– Utilice siempre ajo fresco picado. Da el mejor sabor.
- Aceite de oliva– virgen extra funciona mejor.
- especia shawarma– puede encontrar estas imágenes en línea o en sus tiendas locales de Medio Oriente.
- Jugo de limon-Ingrediente importante, le da un sabor picante al pollo. Asegúrate de usar solo jugo de limón fresco.
Cómo hacer la receta de Pollo Shawarma en casa
- Marinar el pollo: Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y, si es necesario, retire la grasa. Transfiera a un tazón. Combine el cilantro seco, el yogur, los dientes de ajo, el jugo de limón, la pimienta negra, la sal y las especias para shawarma. Agregue la marinada a las patas de pollo y cubra bien con el pollo. Cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos si tiene tiempo.
- Dorar el pollo: Coloque una sartén grande de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 2 cucharadas. de aceite de oliva. Dore las piernas de pollo en una sartén durante 6-8 minutos o hasta que las piernas estén completamente cocidas. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los muslos. Retire del fuego y cubra con film transparente.
- Corta esto: Dejar reposar durante 5 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y corte las patas de pollo en rodajas finas.
- Atender: Sirva con algunos encurtidos del Medio Oriente, nabos en escabeche, salsa de ajo, ensalada de cebolla y perejil, y algunos tomates. Sírvelo con tu plato favorito o envuélvelo en un delicioso pan de pita.
Consejos para hacer el mejor Pollo Shawarma
- Use un termómetro de cocina digital para verificar la temperatura interna del pollo. Debería estar a 165 F.
- Cuando dejas reposar el pollo antes de cortarlo, los jugos dentro de los muslos se redistribuyen. ¡Para que no pierdas todos los jugos al cortarlo!
- Es importante marinar el pollo antes de cocinarlo. El yogur ayuda específicamente a ablandar la carne.
- Puede usar pechugas de pollo si lo prefiere, pero deberá ajustar el tiempo de cocción. Además, las pechugas de pollo son más gruesas, por lo que también debe tenerlo en cuenta durante el tiempo de cocción.
- Corta las piernas de pollo contra el grano para mantener la carne tierna. Por lo general, esto significa que no debes cortarte los muslos por el lado “largo”.
Preguntas frecuentes
¿Qué hay en el condimento shawarma?
Por lo general, las especias de shawarma incluyen cilantro molido, pimienta de Jamaica molida, canela molida, comino molido, jengibre molido, cúrcuma molida y pimienta negra. Puede hacer las suyas combinando 1 o 2 cucharaditas de cada especia o comprándolas en su supermercado local.
¿Cómo se almacena el shawarma restante?
Shawarma se puede disfrutar de inmediato. Si ya has hecho mucho, es mejor no cortar el pollo que no planeas comer. Esto evita que se seque cuando lo calientas. Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días, nuevamente, ¡es mejor cuando no se cortan en rodajas! Puedes congelar esto también. Simplemente congele el pollo cocido en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses, luego descongele y vuelva a calentar antes de disfrutarlo.
¿Qué servir con shawarma casero?
¡Puedes servir el shawarma con lo que quieras! Especialmente en las estaciones de sándwiches, siempre hay una mezcla de perejil, cebolla y zumaque. También tienen siempre encurtidos y nabos en escabeche. Algunas estaciones tienen hummus como opción, salsa tahini y salsa ligera de ajo, y tomates en rodajas. También nos encanta acompañar el arroz con fideos y ensalada tabulé.
¿Cuál es la diferencia entre un shawarma y un giroscopio?
A pesar de las similitudes, los giroscopios y el shawarma son sándwiches diferentes. Un gyro es tradicionalmente un plato griego que generalmente se sirve en una pita. Por lo general, se elabora con carne de res o cordero que ha sido molida (molida) de alguna manera, por lo que la textura es diferente. También usa menos condimentos que un shawarma. Shawarma está hecho de rebanadas de carne entera. Los giroscopios se sirven con salsa tzatziki y el shawarma se sirve con salsa de ajo o tahini.
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- arroz con leche libanés
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa. shawarma de pollo ingresos. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Shawarma de pollo libanés casero
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Ingredientes
- ▢ 10 muslos de pollo grandes, deshuesados y sin piel
- ▢ 1 cucharadita. cilantro seco
- ▢ 1 cucharadita. sal
- ▢ ½ cucharadita. pimienta negra
- ▢ ½ taza de yogur con toda la grasa
- ▢ 6 dientes de ajo enteros
- ▢ 1 cucharada. aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas. condimento shawarma
- ▢ 3 cucharadas. jugo de limon
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Instrucciones
- Seca los muslos de pollo con papel de cocina absorbente y, si es necesario, retira la grasa. Transfiera a un tazón.
- En otro tazón, agregue el cilantro seco, el yogur, los dientes de ajo, el jugo de limón, la pimienta negra, la sal y las especias para shawarma. Mezcle bien para combinar.
- Agregue la marinada a las patas de pollo y cubra bien con el pollo. Cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos si tiene tiempo.
- Coloque una sartén grande de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 2 cucharadas. de aceite de oliva.
- Dore las piernas de pollo en una sartén durante 6-8 minutos o hasta que las piernas estén completamente cocidas. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los muslos. Use un termómetro de cocina digital para verificar la temperatura interna del pollo. Debería estar a 165 F.
- Retire del fuego y cubra con film transparente. Dejar reposar durante 5 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y corte las patas de pollo en rodajas finas.
- Sirva con algunos encurtidos del Medio Oriente, nabos en escabeche, salsa de ajo, ensalada de cebolla y perejil, y algunos tomates. Sírvelo con tu plato favorito o envuélvelo en un delicioso pan de pita.
Los grados
- Use un termómetro de cocina digital para verificar la temperatura interna del pollo. Debería estar a 165 F.
- Cuando dejas reposar el pollo antes de cortarlo, los jugos dentro de los muslos se redistribuyen. ¡Para que no pierdas todos los jugos al cortarlo!
- Si quieres cambiar eso, ¡prueba mi Beef Shawarma!
- Es importante marinar el pollo antes de cocinarlo. El yogur ayuda específicamente a ablandar la carne.
- Puede usar pechugas de pollo si lo prefiere, pero deberá ajustar el tiempo de cocción. Además, las pechugas de pollo son más gruesas, por lo que debes tenerlo en cuenta.
- Corta las piernas de pollo contra el grano para mantener la carne tierna. Por lo general, esto significa que no debes cortarte los muslos por el lado “largo”.
Nutrición
Calorías: 451kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 31 g | Grasa: 34 g | Grasa saturada: 9 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 187 mg | Sodio: 473 mg | Potasio: 435 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 170 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 44 mg | Hierro: 1mg
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