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Esta es mi Shashuka mexicana, con huevos escalfados picantes en una rica salsa de tomate cajún, es la forma perfecta de darle sabor a tu desayuno.
Finalmente me subí al carro de la Shakshuka mexicana: ¿Llegué demasiado tarde para entrar a la fiesta?
He estado mirando este plato de aspecto vibrante en Pinterest durante algunos años y todavía planeo probarlo. Después de todo, me encantan los huevos duros (esta cremosa col rizada es mi favorita) y me encantan las salsas picantes (¿alguien quiere una pechuga caramelizada con salsa picante?). Cocinar huevos directamente en esta salsa picante suena como la idea perfecta. Además, es una excelente manera de comenzar una alimentación saludable después de mi primera sesión de entrenamiento personal anteayer.
Puedo decir “¡Ay!”
Hoy duele. Brazos, piernas, vientre, hombros: todo duele. ¡Pero en el buen sentido! Estaba bastante asustado cuando se acercaba mi cita, pero Kelly (¡cómo puede alguien estar tan tonificado y en forma, incluso andando en bicicleta cuando se toma un descanso entre sesiones! Me encanta sentarme en el sofá cuando tomo un descanso. en el medio comiendo!!) ). Va a ser duro, y me sentí un poco como una ballena tratando de hacer algunas pruebas físicas, pero también me sorprendieron algunas de ellas. ¡Quién diría que podrían hacer un minuto completo de fondos de tríceps sin parar!
Este Shakshuka mexicano fue una comida fabulosa que esperamos con ansias más tarde. Una vez cocido, lo apilé con aguacate, cebolla roja, crema agria, cilantro y salsa de chile dulce para darle un toque mexicano, ¡y estaba tan bueno! ¡La crema agria mezclada con la salsa de tomate es maravillosa!
Shakshuka Receta Mexicana:
shakshuka mexicano
Shakshuka mexicano: ¡Huevos revueltos escalfados en una rica salsa de tomate cajún y luego apilados con tus ingredientes mexicanos favoritos!
Curso: almuerzo
cocina mexicana
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, pelada y picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 chile rojo picado
- 2 latas de 400 g (14 oz) de tomate picado
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de especias cajún
- 1 cucharadita de salsa chipotle
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta para probar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 aguacate, pelado y picado
- 1 cebolla roja pequeña, pelada y en rodajas finas
- Manojo pequeño de cilantro desgarrado
- 3 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande y saltee la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande un poco. Agregue la pimienta, el ajo y la pimienta picada, cocine por otros 3-4 minutos.
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Agregue los tomates picados, el azúcar, el pimentón, las especias cajún, el chipotle, el comino y una pizca de sal y pimienta. Lleve a una burbuja suave y cocine por 10 minutos.
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Usa una cuchara para hacer 4 agujeros para los huevos. Rompa los huevos individualmente y viértalos en los agujeros. Cocine durante 5-6 minutos hasta que la clara esté bien cocida y la yema todavía gotee. Si desea que las claras de huevo se asienten más rápido, puede cubrir la sartén con una tapa o papel de aluminio.
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Retire la sartén del fuego y espolvoree los pimientos. Cubra con aguacate picado, cilantro de cebolla roja, crema agria y una pizca de salsa de chile dulce.
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Sirva con focaccia a la parrilla para mojar.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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