¡Este decadente parfait de pastel de queso con fresas cetogénicas presenta una capa cremosa de pastel de queso con fresas cubierta con pudín de semillas de chía y vainilla! ¡Un ceto dulce en menos de 5 carbohidratos netos!
Esta receta fue el resultado de un feliz accidente, ¿no te gusta cuando sucede? Estaba trabajando en algunas bombas de grasa de pastel de queso con fresas para el Día de San Valentín y también tenía mi pudín básico de vainilla y semillas de chía para el desayuno cuando me di cuenta de que si combinaba los dos ¡haría un parfait fantástico!
Esta receta tiene los beneficios de una gran bomba, pero agregar la capa de pudín de semillas de chía realmente lo convierte en un refrigerio nutritivo que llena lo suficiente. También es una excelente opción para preparar comidas, ya que se puede preparar con anticipación.
¿Qué ingredientes son los parfaits de tarta de queso con fresas cetogénicas?
Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes básicos y es altamente personalizable según sus preferencias personales. Los ingredientes que necesitas son:
- Leche de almendras sin azúcar
- semillas de chia
- Extracto de vainilla
- Edulcorantes Desviar edulcorantes
- Crema de queso
- fresas
- Crema agria (puede sustituir la leche de almendras si desea reducir el contenido de grasa o no tiene)
¿Cómo se hacen los parfaits de tarta de queso Keto?
Este parfait bajo en carbohidratos tiene dos componentes. La base es una capa cremosa de tarta de queso con fresas sin hornear que se prepara combinando queso crema, fresas, dulces y crema y extracto de vainilla. Para mantenerlo simple, no arrastro mi batidora, solo agrego los ingredientes a mi pequeña licuadora y pulso hasta que la mezcla esté cremosa.
La segunda capa es el budín de semillas de chía y vainilla. Esta es mi transición a la receta que tengo la mayoría de las mañanas. Es simplemente leche de almendras sin azúcar, semillas de chía, caramelos y extracto de vainilla. Me encanta esta combinación porque es muy simple. Tiene un sabor ligeramente dulce pero a vainilla que me encanta y funciona muy bien con coco tostado, nueces picadas o bayas.
Al igual que con cualquier budín de semillas de chía, debe permitir que la mezcla se seque y absorba el líquido. Encuentro que mezclar la mezcla vigorosamente ocasionalmente acelera enormemente el proceso.
Para armar los parfaits, uso mis mini frascos Wreck favoritos de 7 oz. Esto hace tres porciones, luego coloque la capa de tarta de queso con fresas entre 3 ollas y cubra con el budín de semillas de chía. Si lo desea, puede agregar crema batida encima. Me gusta usar la versión Rediwhip Almondmilk, es muy baja en carbohidratos y útil para guardar en el refrigerador.
¿Cuáles son algunos otros refrigerios cetogénicos fáciles?
Mi preparación favorita para las comidas cetogénicas son estos simples bocados de huevo y queso con salchicha. Tienen menos de un carbohidrato neto cada uno. Puede hacer un lote fácilmente durante el fin de semana e ir a pescar delicioso y desayunar o merendar durante toda la semana. También me encanta este budín de semillas de chía y limón cuando quiero algo dulce y picante. Algunos de mis otros favoritos incluyen:
¡Este decadente parfait de pastel de queso con fresas cetogénicas presenta una capa cremosa de pastel de queso con fresas cubierta con pudín de semillas de chía y vainilla! ¡Un ceto dulce en menos de 5 carbohidratos netos!
Ingredientes
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Capa de budín de vainilla y chía:
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1 taza de leche de almendras
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3 cucharadas de semillas de chía
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1 cucharada de edulcorante de pastelería Swerve
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¼ de cucharadita de extracto de vainilla
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Capa de tarta de queso con fresas:
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3 onzas de queso crema
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½ taza de fresas en rodajas
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¼ taza de edulcorante de repostería Swerve
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2 cucharadas de crema espesa (menos de 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar si no tiene o necesita reducir el contenido de grasa)
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½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes del pudín de vainilla y semillas de chía y mezcle vigorosamente durante 1 minuto.
- Refrigere durante la noche o durante al menos 30 minutos hasta que el líquido se absorba y las semillas de chía se hinchen. CONSEJO: La agitación intensa ocasionalmente acelera significativamente este proceso.
- Para la capa de tarta de queso y fresas: Combine los ingredientes en una licuadora pequeña o procesador de alimentos, pulse hasta que quede suave y cremoso.
- En tres frascos pequeños de 7 onzas, coloque capas iguales de pastel de queso en cada frasco. Cubra con pudín de semillas de chía.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Cantidad por porción:
Calorías: 201 Grasa total: 16,6 g Carbohidratos: 9,6 g Fibra: 5 g Proteína: 4,7 g
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