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Si te gusta esta receta, también te pueden gustar mis galletas de avena con chocolate sin gluten. Para obtener más galletas, consulte mi colección completa de recetas de galletas sin gluten.
Scotchies de avena sin gluten
¡Me encanta una buena galleta de avena con whisky escocés! Tome algunas galletas de avena masticables clásicas y agregue hojuelas de caramelo y tendrá una combinación irresistible. Para esta receta utilizo la receta básica de galletas para mis galletas de avena sin gluten (¡las galletas favoritas de mi esposo!) y ajusto un poco para convertir las galletas en whisky.
La adición de hojuelas de caramelo agrega un delicioso sabor a caramelo a las galletas de avena con mantequilla. Estas galletas son suaves por dentro y crujientes por los bordes. ¡Nadie puede decir que no contienen gluten!
Cómo hacer avena escocesa
- INGREDIENTES HÚMEDOS: Comience mezclando la mantequilla, el aceite de coco y los azúcares. Luego agregue la vainilla y el huevo y mezcle para combinar.
- INGREDIENTES SECOS: Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
- OTROS INGREDIENTES: Agregue avena y caramelo y mezcle para combinar.
- REPOSAR EL COMPROMISO: Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora.
- ¡PARA HORNEAR! Hornea las galletas durante 12-14 minutos.
Es muy importante que esto permita que la masa de galletas absorba las harinas sin gluten para que las galletas no tengan un sabor granulado. También permite que la mantequilla y el aceite de coco se solidifiquen para que las galletas no se esparzan demasiado durante la cocción.
¿Las gotas de caramelo no contienen gluten?
No todas las gotas de caramelo son sin gluten. Algunos contienen un sabor natural derivado únicamente de la malta. Es casi un grano que contiene gluten, por lo que las gotas de caramelo con este sabor natural no son sin gluten.
Asegúrese de revisar la etiqueta de los chips que utiliza. Las papas fritas Nestlé Butterscotch NO son libres de gluten. yo suelo guitarra caramelo en esta receta porque me gusta el sabor.
Otras recetas de galletas sin gluten:
Barritas de avena Carmel sin gluten
Galletas de avena y almendras
Barras sin gluten de 7 capas
¡Espero que disfrutes estas galletas tanto como nosotros! Si prueba la receta, me encantaría saber de usted.. Por favor, deje un comentario a continuación. ¡Gracias! ♥ ♥
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Scotchies de avena sin gluten
Galletas de avena suaves, masticables y sin gluten rellenas con hojuelas de caramelo en cada bocado. ¡Nadie adivinará que estas galletas no contienen gluten!
Ingredientes
Ingredientes húmedos:
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de aceite de coco, suavizado
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
Instrucciones
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En el tazón de una batidora eléctrica o batidora de pie, combine la mantequilla, el aceite de coco, el azúcar morena y el azúcar blanca. Batir hasta que esté suave y completamente incorporado. Agregue la vainilla y los huevos y bata a fuego medio hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
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Agregue los ingredientes secos al tazón. Mezclar hasta incorporar por completo. Agregue la avena y las chispas de caramelo y mezcle a fuego lento hasta que se combinen.
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Refrigera la masa por 1 hora.
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Precaliente el horno a 350F. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapete de silicona. Recoja 2 cucharadas redondas y cocine durante 12-15 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 2 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para continuar enfriando. ¡Gustar!
Notas de recetas
Asegúrese de usar hojuelas de caramelo sin gluten. Me gusta guitarra caramelo mejor porque no contienen gluten y saben bien. NO HACEMOS NUECES: agregue otro 1/4 taza de harina para hornear sin gluten 1: 1 en lugar de harina de almendras. Es muy importante que esto permita que la masa de galletas absorba las harinas sin gluten para que las galletas no tengan un sabor granulado. También permite que la mantequilla y el aceite de coco se solidifiquen para que las galletas no se esparzan demasiado durante la cocción. Simplemente recoja las masas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y congélelas. Los ñoquis congelados se pueden cocinar directamente del congelador. Agregue 1-2 minutos al tiempo de cocción.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 195,57 kcal
