¡Estos bollos de manzana con azúcar moreno son húmedos, esponjosos, llenos de manzanas y especias e incluso harina de trigo integral!
Estoy tratando de calmar la fiebre de la calabaza que está afectando a todos con algunas recetas de manzana primero. Me encantan las manzanas y las calabazas, así que soy buena con cualquier cosa, pero estoy feliz de cambiar suavemente los sabores de verano para que caigan en el momento justo.
¡Estos bollos de manzana con azúcar moreno son tan fabulosos! Los horneé juntos para que estuvieran suaves y tiernos en lugar de crujientes y secos. Por supuesto, puedes cocinarlos por separado si así prefieres tus scones (como los que mojas los tuyos en café), ¡pero delicioso! ¡El glaseado de azúcar moreno sobre estos bollos de manzana era como una cereza en la parte superior! ¡Se absorbe ligeramente en el bollo y lo hace aún más húmedo y delicioso!
¡Los suaves trozos de manzana combinados con canela y nuez moscada eran simplemente deliciosos! Además, ¿mencioné que están hechos con harina de trigo integral? Como trigo regularmente, pero no creo que sean tan densos y pesados como pueden ser algunas creaciones de trigo. ¡Eran suaves y ligeros!
¡Estos bollos de manzana con azúcar moreno también se han convertido en un excelente refrigerio después de la escuela para nuestra familia! ¡Espero que te guste!
Scones de manzana glaseados con azúcar moreno
Magdalenas de manzana:
- 1/2 taza de crema fría
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1/4 taza de azúcar morena, envasada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla fría, debe estar fría
- 2 tazas de manzanas, peladas y cortadas en cubitos (usé Gala)
Glaseado de azúcar moreno:
- 1/4 taza de azúcar morena, envasada
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
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Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
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Bate el suero de leche, el puré de manzana, el azúcar moreno, la vainilla y el huevo en un tazón mediano.
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Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol o cúbrala con una bandeja para hornear de silicona.
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Combine las harinas, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal en otro tazón grande, mezcle con un batidor. Cortar la mantequilla fría con una batidora de masa quebrada hasta que esté pequeña y desmenuzada. Picar las manzanas.
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Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté húmedo.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase ligeramente cuatro veces con las manos enharinadas. Forme la masa en un círculo de 9 pulgadas en la bandeja para hornear preparada, de aproximadamente ” de espesor.
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Usando un raspador o un cuchillo (cuidado si su masa está sobre una estera de silicona), corte la masa en 12 rebanadas hasta el final. Deje la masa en círculo para panes suaves o separe los triángulos para panes crujientes.
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Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar durante 10 minutos.
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Mientras tanto, prepare el glaseado mezclando el azúcar morena con la mantequilla derretida, hasta que se derrita. Agregue la leche, la canela y el azúcar en polvo. Dejar a temperatura ambiente para que espese un poco. Espolvorea el glaseado sobre los bollos con una cuchara. El esmalte de uñas se endurecerá mientras permanezca. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
