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Scones de arándanos y lima cetogénicos son la manera perfecta de empezar el día. Suave bollos de harina de almendras que están aromatizados con arándanos y limón.
Un ligero aroma cítrico combinado con dulces arándanos en cada bocado. Éste receta de panecillos cetogénicos será uno de tus favoritos.
Scones de arándanos y lima cetogénicos
Siempre he tenido un punto dulce para los bollos en mi corazón. Al adoptar un estilo de vida bajo en carbohidratos o Trim Healthy Mama, se trata de encontrar formas de crear sus recetas favoritas, pero de una manera más saludable.
Para eso es esta receta de bollos bajos en carbohidratos. Usando los ingredientes correctos para traerte ese muffin ligero y decadente que tiene cogollos de arándano esparcidos por todas partes.
Arándanos frescos o congelados
Así que esta receta requiere arándanos frescos. Descubrí que me encanta cocinar con arándanos frescos.
No decolorarán la masa mientras están congelados, dejarán un remolino azul donde los mezcles con la masa.
Pero al final del día, puedes usar arándanos frescos o congelados.
Los arándanos generalmente se recolectan y congelan en su punto máximo, por lo que saben tan bien como cualquiera que pueda elegir fresco.
Qué edulcorante usar para los keto scones
Para esta receta, descubrí que el eritritol era un gran edulcorante que combinaba perfectamente con los demás ingredientes.
Si decide cambiar a un edulcorante diferente, asegúrese de convertir sus medidas correctamente.
Consejos para hacer una mezcla de bollos
- mezclador | No escatimes en el método de mezcla. Esta será una excelente manera de obtener la consistencia perfecta y garantizar que la mezcla esté bien mezclada.
- moras | Después de mezclar la masa, doblarás los arándanos. No querrás mezclarlo demasiado, ya que puede aplastar y romper los arándanos. Luego, dóblelos suavemente con una espátula.
- Cocinando | Ahora, dependiendo de la frecuencia con la que hagas los scones, el tiempo de cocción variará. Descubrí que siempre reviso sus bollos para que no se cocinen demasiado. Si se cocinan demasiado, se secarán muy rápidamente. Así que siempre mantén un ojo en ellos.
Cómo hacer bollos de limón y arándanos cetogénicos
Comience por precalentar el horno. Luego, en un tazón, mezcle el huevo, la leche de almendras, el jugo de limón, la vainilla y el eritritol. Desea asegurarse de que esté completamente incrustado.
Así que trabaje en sus ingredientes secos y luego colóquelos en la masa. Dobla suavemente los arándanos.
Dale forma redonda a la masa y luego córtala en triángulos. Cocine de acuerdo con las instrucciones completas a continuación en la hoja imprimible.
Cómo saber cuándo están listos los bollos
Verá que la parte superior de los bollos comienza a dorarse un poco lentamente. Así que puedes tomar un palillo y clavar el bollo, y si sale limpio sin la masa, ya.
¿Qué puedo usar en lugar de limón?
Si no eres fanático del limón, considera usar naranja en su lugar. Puedes desalentar la naranja como un limón. Solo use un rallador y retire la pulpa de color, evitando la pulpa blanca ya que le dará un sabor amargo.
Buscando más recetas Keto y Low Carb
Cómo almacenar los bollos de arándanos sobrantes
Si no sirve todos estos bollos de inmediato, guárdelos en el refrigerador. Asegúrese de almacenar en un recipiente hermético. Estos bollos se sirven mejor frescos.
Puedes congelar estos muffins de harina de almendras
¿Quiere ahorrar algo de dinero para una comida en el futuro? Continúe y guárdelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético. Luego, cuando quieras, retíralo del congelador y descongélalo en la encimera durante unos 30 minutos.
O en el microondas para un recalentamiento rápido, como sacar el muffin del horno. Estos son geniales para tener a mano cuando tienes un antojo o necesitas un desayuno rápido mientras viajas.
Rendimiento: 6 bollos
Estos bollos de limón y arándanos no solo son deliciosos, sino que también no tienen azúcar. Si está buscando una receta sabrosa de muffins cetogénicos, esta es para usted. Elaborados con arándanos dulces y limones verdes en una corteza tierna, son una perfección ligera y sabrosa.
tiempo de configuración Cinco minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Agregue 1 huevo, 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de extracto de vainilla y 2 cucharadas de eritritol en un tazón y mezcle a alta velocidad hasta que quede suave.
- Mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón al gusto. Mezclar bien hasta obtener una masa firme.
- Agregue suavemente los arándanos frescos.
- Forme la masa en una forma redonda aplanada de aproximadamente una pulgada de grosor en una bandeja para hornear bien engrasada.
- Cortar la masa en 6 triángulos pares.
- Cocine por 20 minutos hasta que estén doradas.
- Adorne con más ralladura de limón fresco, si lo desea, y sirva de inmediato. Guarde los bollos sin comer en un recipiente hermético en el refrigerador.
