Esta salsa cremosa de chile es la salsa perfecta si te gusta el rancho pero buscas algo nuevo. Es cursi con un poco de especias y está iluminado con yogur griego y suero de leche. ¡Amarás!
¿Cómo fue tu Semana Santa? Lo pasamos muy bien con nuestra familia, fue relajado, divertido y perfecto. El día antes de Pascua, mis padres vieron el partido de baloncesto porque Michigan estaba entre los cuatro últimos, y aparentemente eso es un gran problema para algunas personas (¡mi sangre corre verde por el estado de Michigan!). Cuando se publique esta publicación, sabremos si Michigan ha pasado por esto, pero según mi esposo, es dudoso. Estoy seguro de que no me enteraré hasta la mañana porque ¿POR QUÉ EL JUEGO ES TAN TARDE? Soy demasiado viejo para este tipo de negocios. ¿Empieza a las 9:20 o algo así?
Estamos organizando una recaudación de fondos para un amigo este verano, así que hoy hemos traído a algunos de los miembros de su equipo para hacer una pequeña sesión de planificación y comprar el terreno. Así que nuestra casa es bonita y limpia, ¡sí! Le dije a Ben que deberíamos invitar a amigos a ver el partido esta noche ya que nuestra casa está muy limpia.
Luego me dijo a qué hora empezaba el juego. Y dije OH NUNCA MIENTE. Estaré profundamente dormido antes del final del primer trimestre. Lo siento, amigos.
Para la Pascua todos tuvimos aquí y también fue relajado y divertido y solo una tarde muy agradable con la familia después de asistir a un hermoso servicio religioso. Los niños encontraron sus canastas de Pascua e hicieron un huevo de Pascua y una manualidad: ¡se divirtieron mucho!
Cuando mi mamá viene a cenar, por lo general trae una ensalada porque es una experta en ensaladas. ¡Hace las mejores ensaladas! Tiempo todo con salsa casera. Para Pascua, preparó una ensalada con lechuga romana, guisantes, espárragos, rábanos, hierbas frescas y una vinagreta de albahaca y limón (¡tengo una vinagreta de limón y limón similar en mi sitio web!). Fue tan bueno y la adición fresca perfecta a lo que a veces puede convertirse en una comida pesada. Teníamos jamón y papas al horno, judías verdes, galletas de harina de maíz y fruta fresca. De postre hice mi pay de chocolate sin hornear – ¡fue un éxito!
Sinceramente, creo que la clave de una buena ensalada es un buen aderezo casero. Hay algunas marcas compradas en la tienda que me encantan y guardo algunas botellas en mi refrigerador para una ensalada rápida y fácil, pero mezclar una vinagreta rápida también es bastante fácil. Mi favorito suele ser mi vinagreta de mostaza dulce y picante, pero el aderezo de semillas de amapola es otro de mis favoritos. Por supuesto, a veces no se puede superar la salsa casera.
Sobre esta salsa de chile
Un condimento que se encuentra a menudo en las tiendas es el condimento de pimienta. Cuando sueño con una receta, a menudo miro búsquedas relacionadas y me parece que tienes todos tus ingredientes favoritos de parmesano. Veo que Ken, Logan, Marzetti y Carrabba son todos los favoritos de los buscadores de Google en el mundo. Siempre me ha encantado el vendaje de Carrabba, así que no estás solo.
Consejo: ¿Estás tratando de imitar la crema de parmesano de Carrabba? Yo usaría esta receta, pero reduciría un poco la pimienta (1/4 de cucharadita o más), aumentaría el queso parmesano (¡quizás incluso el doble!) y aumentaría significativamente el ajo, usar uno o dos dientes de ajo fresco estaría más cerca al sabor del condimento Carraba.
Este aderezo es más adecuado para una ensalada de hojas verdes con toneladas de verduras. Sería genial con pollo a la parrilla o bistec a la parrilla en rodajas para redondear una comida completa. No es un topping que hubiera combinado con fruta, pero bueno, si quieres probarlo, no te detendré. ¡Los picatostes caseros son imprescindibles!
Hice esta salsa un poco más ligera que la que puedes encontrar embotellada en la tienda usando una combinación de yogur griego y suero de leche. A pesar del nombre engañoso, mantecala leche es en realidad muy baja en grasa. De acuerdo con mis cálculos de información nutricional no RD, dos cucharadas de esta salsa picante solo agregan 46 calorías a su ensalada. Para una salsa cremosa, es una gran victoria. El yogur siempre gana, ¿verdad?
PD: Si no te gusta la salsa de queso azul (¡levanto la mano!), creo que esta salsa sería una alternativa perfecta donde la salsa de queso azul se usa a menudo, como para ensalada Cobb o para mojar alitas.
Ingredientes
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1 taza de yogur griego natural
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1/2 taza de suero de leche, se necesita más para diluir a la consistencia deseada
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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2 cucharadas de vinagre de vino tinto
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1 cucharada de pimienta recién molida – VER NOTA
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1 cucharadita de sal kosher
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1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
- En una taza medidora grande, tazón o jarra, mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen.
Los grados
- Como está escrito, esta receta requiere una buena cantidad de calor de pimienta. Si está usando pimienta finamente molida (del tipo premolido que compra en la sección de especias), reduzca significativamente la pimienta (1/2 a 1 cucharadita en total). La pimienta molida fresca es más grande y, por lo tanto, agrega menos especias a una cucharada que una pimienta finamente molida. Si no está seguro, comience con menos y agregue más a su gusto.
- Si te gusta realmente picante, agregue 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
Información nutricional:
Rendimiento: 16
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
Cantidad por porción:
Calorías: 20 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 0 g Colesterol: 2 mg Sodio: 181 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
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Veredicto: Usé pimienta de cayena la primera vez que hice este condimento de pimienta y una cucharada de pimienta. tenía una buena cantidad de calor y si te gusta la comida picante, te encantará. Si te gustan las cosas un poco más suaves, comienza con una pequeña cantidad de pimienta. Recuerde, siempre puede agregar más, ¡pero no puede quitarlo!
El esposo toma: Los ingredientes cremosos no son su primera opción, ¡pero no he escuchado ninguna queja al respecto! También atendí a algunos familiares y fue todo un éxito.
Cambios que me gustaría hacer: Ninguno es necesario, pero juegue con hierbas y especias para hacerlo suyo.
Dificultad: ¡Fácil!
