Estoy compartiendo #SausageFamily en mi vida como parte de una serie patrocinada por Johnsonville para Socialstars™
Libere valioso espacio en el horno este Día de Acción de Gracias con esta Salsa de Pan con Salchicha de Cocción Lenta. Está repleto de salchicha italiana y mucho sabor a cebolla, apio y salvia.
Rellenar o sazonar, como suele llamarse en el sur, es el máximo consuelo y parte de la comida de Acción de Gracias que no veo la hora de ver. Pero algo tan bueno no debe comerse solo una vez al año. Lo encuentro un lado delicioso para cualquier comida de otoño o invierno.
Una salsa de pan de maíz con mucha salchicha italiana es una de mis formas favoritas de hacer el relleno. Y particularmente me encanta esta versión de olla de cocción lenta. Es muy conveniente para el Día de Acción de Gracias cuando es difícil encontrar espacio en el horno.
Para hacer la salsa de pan de maíz con salchicha de cocción lenta, me gusta usar salchicha molida italiana Johnsonville. También tiene sabores suaves y dulces, pero me gusta mucho el sabor de la salchicha caliente con pan de maíz.
Los tres sabores son tan versátiles en la cocina. Me encanta el sabor de las salchichas italianas y las encuentro tan asequibles que Johnsonville vende salchichas italianas molidas para que no tenga que jugar con quitar los envoltorios.
Recomendamos usar un día o dos de pan de maíz para esta receta. Haz los tuyos propios o compra algunos en la tienda. Asegúrate de no usar pan de maíz dulce.
Sazonador de pan de maíz con salchicha lenta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas y 20 minutos
Porciones: 10 porciones
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1 libra de salchicha molida italiana Johnsonville (picante, suave o dulce)
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4 cucharadas de mantequilla
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3 tallos de apio, finamente picados
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2 cebollas dulces medianas, picadas
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1 cucharada de salvia seca
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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2 cucharadas de perejil fresco picado
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1 (9 pulgadas) de pan de maíz (1 a 2 días), desmenuzado
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3 rebanadas de pan blanco tostado, cortadas en trozos pequeños
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2 huevos ligeramente batidos
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2 1/2 a 3 tazas de caldo de pollo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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1 1/2 cucharadas de mantequilla, cortada en hojuelas
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Dore la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto, rompiéndola en pedazos mientras se cocina. cuando ya no esté rosada, retire la salchicha de la sartén con una espumadera y colóquela en un tazón grande.
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Agregue la mantequilla a la grasa en la sartén y cocine el apio y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue salvia, tomillo y perejil a la sartén y sazone la mezcla de cebolla y apio con sal y pimienta. Añadir la mezcla al bol con la salchicha.
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Agregue tostadas y pan de maíz desmenuzado al tazón. Revuelve para combinar.
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Agregue los huevos, 2 tazas de caldo, sal y pimienta y mezcle bien. Agregue hasta 1 taza extra de caldo de pollo para hacer una mezcla muy húmeda.
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Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta de 6 litros engrasada.
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Espolvorear trocitos de mantequilla por encima.
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Tape y cocine a temperatura BAJA durante 3-4 horas.
Divulgación: Esta es una publicación patrocinada. Agradezco la oportunidad de compartir los productos que amo y uso en mi cocina.
