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¿Qué tiene la mantequilla de maní que la hace tan desagradable sola pero mezclada con otras cosas?
Sé que no es como él. campo de la tetera, donde probablemente tengo la mitad de tu parte aquí. Creo que a la mayoría de la gente le gustan las tostadas con mantequilla de maní; de hecho, busqué un poco en Google para entender la división de la mantequilla de maní.
Sorprendentemente, no hubo mucha investigación sobre esto…
Sin embargo, encontré un artículo que incluía un estudio de 157 personas que decían que al 80% le gustaba la mantequilla de maní, creo que suena bien, así que Hecho científico.
Ahora mi verdadera pregunta es, ¿cuántos de ese 20% de los que odian la mantequilla de maní la mezclan con otras cosas como pollo con maní o ensalada de pollo tailandesa? En otras palabras, ¿cuántas personas son como yo?
Tal vez debería hacer un experimento (me encanta un buen experimento. ¿Has visto mi experimento con galletas?).
Antes de adentrarnos en la madriguera del conejo, hablemos de esta receta de satay de pollo.
¿Qué necesitamos?
Como hacer eso:
Para la salsa satay, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, las hojuelas de chile, la salsa de pescado, la leche de coco, el azúcar morena, el cilantro molido y el jugo de limón.
Después de mezclar los ingredientes satay, calentar a fuego medio hasta que espese. Luego apaga el fuego. Puedes servirlo frío o caliente. Si sirve tibio, simplemente vuelva a calentar antes de servir.
PUNTAS**
- si estás usando palillo de madera Para su satay de pollo, remoje las brochetas de madera en agua una hora antes para que sea menos probable que se quemen en la parrilla (parrilla) o plancha.
- Para el pollo, nosotros tiras de pechuga de pollo marinadas (o puede usar muslos de pollo) en una mezcla de salsa de soya, ajo, leche de coco, comino, cilantro en polvo y jengibre en polvo. Mezcle bien, cubra y refrigere por al menos 30 minutos (durante la noche).
- Luego se enrosca el pollo sobre las brochetas previamente remojadas y se asa a la parrilla en una sartén hasta que esté bien cocido. También puede cocinar a la parrilla o debajo de la parrilla (asador).
Sirve las brochetas de pollo con esa deliciosa salsa picante de maní. También me gusta espolvorear algunos ingredientes (como siempre) sobre algunas hojuelas de chile fresco y cilantro/cilantro). ¡También puedes espolvorear algunas semillas de sésamo, rodajas de cebolla roja y algunos cacahuetes picados si estás enojado con los ingredientes como yo!
Entonces dime, ¿eres un enemigo de la mantequilla de maní que tiene una deliciosa receta de mantequilla de maní? ¡Me gustaría saber!
¿Mantequilla de maní o mantequilla de maní?
Probablemente estaría de acuerdo con usar mantequilla de maní en salsa satay, pero no puedo notar la diferencia entre usar esto o usar mantequilla de maní que preparé en casa. Hace todo mucho más simple (y eso significa que no tengo que cargar con el procesador de alimentos).
UNA satay indonesio tradicional (donde se origina satay) habría usado maníes tostados que fueron molidas a mano. Podría intentarlo algún día, en aras de la autenticidad. Te avisaré si lo hago.
¿Pechuga de pollo o muslo?
A veces uso muslos de pollo (carne más tierna), pero pechuga de pollo funciona muy bien cuando se marina de esta manera. Ablandarlo con leche de coco significa que la pechuga de pollo lo consigue. explosión de cocción a alta temperatura mucho mejor que si no estuvieran marinados.
Otras recetas de mantequilla de maní:
Vea cómo hacerlo:
Satay de pollo fácil con salsa de maní y pimienta
Pollo marinado deliciosamente húmedo servido con una salsa picante de coco y maní.
Curso: aperitivo, cena
Cocina: Asiática, Tailandesa
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
palito de pollo:
- 3 pechugas de pollo, cortadas en tiras largas y delgadas
- 1 cucharada de salsa de soya oscura usa tamari sin gluten
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 200 ml de leche de coco de lata
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cilantro
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
salsa sata:
- 3 cucharadas colmadas de mantequilla de maní suave
- 1 cucharada de salsa de soya oscura usa tamari sin gluten
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (pipper flakes)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 200 ml de leche de coco de lata
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 jugo de limón
Atender:
- 1 chile rojo fresco, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado (cilantro)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (pipper flakes)
- 1/4 cebolla roja, pelada y en rodajas finas
- 1 cucharada de maní tostado picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones
- Empiece por remojar 8 brochetas de madera en agua durante media hora. Esto evitará que se quemen durante la cocción.
- Coloque la pechuga de pollo en rodajas en un tazón grande con las brochetas de pollo restantes. Revuelva con las manos y masajee la salsa en el pollo durante un minuto. Cubra y refrigere para marinar durante al menos 30 minutos (hasta la noche).
- Mientras se marina la carne, coloque todos los ingredientes para la salsa satay, EXCEPTO el jugo de limón, en una sartén pequeña.
- Calienta a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. La salsa se verá delgada al principio, luego, cuando se acerque al punto de ebullición, comenzará a espesarse. No dejes que la salsa hierva, solo baja el fuego cuando se acerque al punto de ebullición y revuelve hasta que espese, luego apaga el fuego y agrega el jugo de limón. * Grado 1
- Retire las brochetas del agua y sacúdalas para eliminar el exceso de agua, luego deslice las tiras de pollo sobre las brochetas y colóquelas en un plato.
- Cepille un poco de aceite en la plancha (o parrilla) y caliente hasta que esté humeante. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante 8-10 minutos hasta que estén doradas, volteándolas varias veces durante la cocción (puede asar/hacer brochetas si lo prefiere). Corta la parte más gruesa de uno de los trozos de pollo para asegurarte de que esté bien cocido. No debe haber color rosado en el pollo.
- Coloque las brochetas en platos y caliente la salsa satay si le gusta caliente. Servir en un bol con las brochetas. Cubra con cilantro fresco (cilantro) y unas rodajas de pimiento rojo. Si te gustan muchos toppings, también puedes adornar con hojuelas de chile, una cebolla roja pequeña, algunos cacahuates picados y algunas semillas de sésamo.
Notas de recetas
Nota 1: La salsa se puede servir fría o caliente, o se puede recalentar si lo desea (el aceite se separará un poco de la mantequilla de maní y la leche de coco al enfriarse, pero una buena mezcla con una cuchara de madera lo devolverá a las migas . ).
¿Puedo hacer kebabs de pollo con anticipación?
Sí, puede marinar el pollo y ensartarlo y luego refrigerarlo hasta por un día. La salsa se puede preparar previamente, enfriar, cubrir y enfriar hasta por 2 o 3 días. Coloque en una sartén y caliente mientras revuelve si desea servir caliente. No recomendaría cocinar las brochetas de pollo con anticipación ya que el pollo se secará.
¿Puedo hacer una salsa extra?
Esta receta tiene una buena cantidad de salsa, pero eso sí, puedes duplicar o triplicar la receta si gustas.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sustituya la salsa de soya por tamari y asegúrese de que la salsa de pescado y la mantequilla de maní no contengan gluten (generalmente sin gluten) y sin gluten.
Otros métodos de cocción (horno, grill, grill)
Puede colocar estos pinchos en una parrilla o debajo de la parrilla. También puede hornearlos en el horno (¡cuidado, los palitos de kebab estarán CALIENTES!) durante unos 15 minutos a 200 ° C / 400 ° F. Asegúrese de que estén completamente cocidos, asegurándose de que ya no estén rosados. . La información nutricional es por brocheta (basada en 7 brochetas) de las cuales 1/7 de la salsa.
Esta publicación se publicó por primera vez en agosto de 2015. Se actualizó en abril de 2020 con nuevas fotos, consejos y un video.
