Aquellos sartenes de verduras faciles están rellenos con una mezcla vegetariana de repollo, zanahorias, cebollas y champiñones. ¡Haga un lote de estas albóndigas asiáticas y disfrútelas con un chapuzón o congélelas para más tarde!
Son tan divertidos de hacer y comer como mis Wontons de queso crema. Perfecto aperitivo o plato principal que se puede servir con cualquier salsa asiática, como mi salsa teriyaki casera.
Estas albóndigas chinas fritas y al vapor (también conocidas como Jiaozi) pueden parecer un poco intimidantes de hacer, ¡pero estoy aquí para decir que en realidad son muy fáciles y muy divertidas! Todo lo que necesitas son algunas verduras, el trío de la cocina asiática (salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo) y wraps de wonton. También puedes usar cuadrados y cortarlos en anillos. La técnica de plegado es realmente sencilla, no esperes que el primer cupcake quede perfecto.
Ingredientes:
- envolturas de wonton
- vinagre vivo
- salsa de soya
- aceite de sésamo
- azúcar moreno o miel
- champiñones hermosa niña
- ajo
- Pelirrojo
- cebolla
- repollo (o mezcla de ensalada de col)
- zanahoria
¿Cómo hacer potstickers de verduras?
- Comience calentando el aceite en una sartén.
- Agregue el ajo, el jengibre y la cebolla. Saltee durante 3-4 minutos.
- Añadir los champiñones y saltear durante 2 minutos.
- Agregue el repollo y las zanahorias y saltee hasta que el repollo esté tierno, de 4 a 5 minutos. Revuelva con frecuencia.
- Agregue la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Mézclalo todo.
- Cepille el paquete con agua (utilice su dedo o un cepillo).
- Coloque de 2 a 3 cucharaditas del relleno en el centro de cada paquete.
- Dobla el paquete por la mitad. Pellizque la esquina izquierda y comience a doblar el lado del paquete que mira hacia usted. Haz pliegues y presiónalos para cerrar las albóndigas.
- Coloque los potstickers preparados en un plato y caliente el aceite en una sartén.
- Fríe la parte inferior de las albóndigas hasta que estén doradas (si no puedes ponerlas todas en la sartén al mismo tiempo, trabaja en lotes), agrega 1/4 taza de agua a la sartén e inmediatamente cubre con una tapa.
- Freír al vapor durante 4-5 minutos. Retire de la sartén y sirva.
Servicio:
Puedes servir estos potstickers con cualquier salsa asiática: agridulce, teriyaki, hoisin o incluso salsa de sésamo.
Si quieres que sea sencillo, sírvelo con salsa de soja con unas gotas de aceite de sésamo. Es un gran aperitivo, pero también se puede servir como plato principal junto con los otros lados.
¿Puedo congelar potstickers caseros?
¡Absolutamente! Después de armar y doblar, coloque las albóndigas en una bandeja para hornear y congélelas. Luego colóquelo en una bolsa para congelar y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, coloque los potstickers congelados en un plato y déjelos reposar a temperatura ambiente. Si se acumula humedad sobre ellos, límpielos con una toalla de papel. Freír en una sartén como se indica en la receta.
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macetas de verduras
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Estas sencillas empanadillas vegetarianas están rellenas con una mezcla de verduras de repollo, zanahorias, cebollas y champiñones. ¡Haga un lote de estas albóndigas asiáticas y disfrútelas con un chapuzón o congélelas para más tarde!
Curso: Aperitivo
Cocina: Asiática
Palabras clave: albóndigas asiáticas, empanadillas, vegetariano
Porciones: 4 personas
Calorías: 218kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 champiñones Bella pequeños
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cebolla amarilla pequeña
- 2 tazas de col rizada picada o mezcla de repollo
- 1 zanahoria mediana cortada en trozos
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 3 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar morena envasada
- 24 wraps de wonton
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén.
- Agregue el ajo, el jengibre y la cebolla. Saltee durante 3-4 minutos.
- Añadir los champiñones y saltear durante 2 minutos.
- Agregue el repollo y las zanahorias y saltee hasta que el repollo esté tierno, de 4 a 5 minutos. Revuelva con frecuencia.
- Agregue la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Mézclalo todo.
- Cepille el paquete con agua (utilice su dedo o un cepillo).
- Coloque de 2 a 3 cucharaditas del relleno en el centro de cada paquete.
- Dobla el paquete por la mitad. Pellizque la esquina izquierda y comience a doblar el lado del paquete que mira hacia usted. Haz pliegues y presiónalos para cerrar las albóndigas.
- Coloque los potstickers preparados en un plato y caliente el aceite en una sartén.
- Fríe la parte inferior de las albóndigas hasta que estén doradas (si no puedes ponerlas todas en la sartén al mismo tiempo, trabaja en lotes), agrega 1/4 taza de agua a la sartén e inmediatamente cubre con una tapa.
- Freír al vapor durante 4-5 minutos. Retire de la sartén y sirva.
Notas de recetas
- Para congelar: Después de armar y doblar, coloque los ñoquis en una bandeja para hornear y congélelos. Luego colóquelo en una bolsa para congelar y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.
- Si no puede encontrar las envolturas redondas de wonton, use los cuadrados y corte círculos de 3 “de diámetro.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
