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Me molestaba mucho cuando las recetas pedían “pollo precocido”. Yo estaba como “¿Qué diablos, quién precocinó el pollo?” Pero luego me dejé llevar por la idea de los pollos asados de la tienda de comestibles, está bien, tal vez “engancharse” era más acertado que “calentarse”. Entonces, si eres un fanático del pollo asado o tienes pollo precocido, definitivamente deberías probar esta sartén de pollo Monterey.
sartén monterrey
¿Qué es el pollo Monterey?
Esta pasta rápida es una versión de una receta que vi flotando en la web durante años, Monterey Chicken. Es una combinación única de tomate, pimiento verde, salsa barbacoa, queso y tocino. Suena extraño, pero hay tantas cosas buenas en este plato que nunca tendrás un bocado aburrido. Hay MUCHO sabor. Como de costumbre, lo convertí en un plato de pasta para ayudar a estirar los costos… Porque el pollo, el tocino y el queso no son exactamente baratos.
sustituciones:
Usé un poco de pollo asado, me quedé sin queso y solo incluí tocino porque tenía algo en el congelador. Honestamente, creo que la salsa barbacoa y el queso saben bien aquí, así que si no quieres gastar el tocino, puedes omitirlo y aun así disfrutar de una excelente comida. Los tomates Rotel (tomates cortados en cubitos con pimiento verde) pueden ser un poco picantes, así que si ese no es su boleto, puede usar tomates cortados en cubitos (una lata de 15 onzas está bien).
Entonces, ¿listo para ver lo fácil que es? Aquí vamos nosotros…
sartén monterrey
La salsa BBQ ahumada, el tocino salado y el queso crema Monterey Jack se unen en esta olla rápida de pollo al plato Monterey.
Porciones: 4
- 2 tazas de pollo picado precocido (1/2 pollo asado)
- 1 Lata de Rotel de 10 oz (jitomate picado con pimiento verde)
- 1/2 kilo de pasta fusilli
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- 3 rebanadas de tocino
- 2 cebollas verdes, en rodajas
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Coloque el pollo, la pasta y los tomates Rotel (no los flanes) en una sartén grande. Agregue dos tazas de caldo de pollo y mezcle. Cubra la cacerola con una tapa hermética, encienda el fuego y deje hervir. Cuando hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 15 minutos, revolviendo rápidamente cada 5 minutos más o menos.
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Mientras tanto, freír el tocino en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Escurra el tocino cocido en una toalla de papel, luego triture.
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Después de hervir durante 15 minutos, la masa debe estar suave y absorber la mayor parte del líquido. Si la masa aún está sólida, déjala cocinar por otros 5 minutos. Si la pasta está tierna pero todavía hay mucho líquido en la sartén, cocine sin tapar por otros 5 minutos.
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Cuando la pasta esté cocida y la mayor parte del líquido se haya absorbido, añade la salsa barbacoa por encima. Espolvorea el queso rallado sobre la salsa barbacoa y cubre la sartén con la tapa. Baje el fuego a bajo y deje reposar la sartén durante cinco minutos para derretir el queso. Una vez que el queso se haya derretido, agregue el tocino desmenuzado y el cebollino en rodajas y sirva de inmediato.
Si no encuentra tomates Rotel, puede usar 15 oz. lata de tomates picados en su lugar. Si los pimientos verdes cortados en cubitos están disponibles solos, también se pueden agregar.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 580,83 kcal ・ Carbohidratos: 46,93 g ・ Proteína: 42,15 g ・ Grasa: 24,53 g ・ Sodio: 2083,13 mg ・ Fibra: 2,03 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer una olla de pollo Monterey – Fotos paso a paso
Sí, hoy estaba de humor para perdonar. : PAGS
