Una cremosa olla de enchilada hace que la cena sea rápida y fácil. ¡Está lleno de carne blanca de pollo, sazones, queso, tortillas y mucha cremosidad! Todo el sabor de las enchiladas cremosas, pero mucho más fáciles de hacer.
Son como enchiladas en forma de cazuela y se pueden hacer en la estufa en una sartén en unos 30 minutos.
Cuando se trata de comida mexicana, no hay nada más sabroso que esta Enchilada Pan Cremosa. Tienes todos los ingredientes para una deliciosa comida mexicana: carne. tortillas, queso, chile en polvo y comino. Espolvorea un poco de cilantro fresco picado encima para darle aún más sabor.
Consejos para hacer una olla de enchilada cremosa:
- Use crema ligera y queso bajo en grasa para que esta comida sea un poco más saludable.
- Si le gusta su comida picante, sírvala con salsa kola al lado o puede usar una lata de tomate picante Rotel.
- Las aceitunas se pueden omitir si se desea.
- Se puede sustituir media taza de perejil por tomate Rotel
- Quieres usar una sartén grande para esta receta, o corres el riesgo de no poder meter todos los ingredientes.
Las recetas mexicanas más ricas
Sartén de enchilada de pollo cremoso de una olla
Curso: plato principal
Cocina: Tex-Mex
Palabra clave: cena, una olla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 32 minutos
Porciones: 6
Calorías: 420kcal
Una cremosa olla de enchilada hace que la cena sea rápida y fácil. ¡Está lleno de carne blanca de pollo, sazones, queso, tortillas y mucha cremosidad! Todo el sabor de las enchiladas cremosas, pero mucho más fáciles de hacer.
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3 cucharadas de mantequilla
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1/2 cebolla mediana, picada
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3 cucharadas de harina de trigo
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2 tazas de caldo de pollo
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo
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1/4 cucharadita de comino
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1/4 de cucharadita de orégano
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3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1 taza de crema agria
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1 lata de tomate Rotel, escurrido
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1 lata (4 oz) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
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10 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en trozos pequeños
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1 1/2 tazas de queso mexicano rallado o queso Colby Jack
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2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
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Espolvorear la harina en la sartén. Revuelva y cocine por 1 minuto.
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Agregue gradualmente el caldo de pollo. Llevar a ebullición y cocinar durante 2 minutos para espesar.
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Mezclar con sal, pimienta en polvo, comino y orégano. Agrega la pechuga de pollo. Tape la sartén, bajando el fuego si es necesario. Cocine 12-15 minutos.
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Retire el pollo de la sartén. Mezcle la crema, los tomates y las aceitunas en la salsa.
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Agregue los pedazos de tortilla y revuelva para cubrirlos bien.
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Destruya el pollo y vuelva a la sartén. Mezcla.
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Espolvorear con queso. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos para derretir el queso.
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Espolvorea con cilantro y sirve.
Calorías: 420kcal
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