Este tofu vegano se mezcla con un toque de especias en tu próxima apertura matutina favorita. Corte en dados pimientos frescos para agregar a la mezcla junto con papas y espinacas y tendrá un desayuno completo para comenzar el día.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes de la olla de desayuno revuelto de tofu
tofu revuelto
- 8 onzas de tofu extra duro
- Aceite de oliva
- 1/4 cebolla, en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 tazas de espinaca baby, de pelo grueso
- 3 papas medianas, lavadas y cortadas en cubitos
La salsa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida fresca
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de salsa Sriracha (o cualquier salsa picante que prefieras)
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1/2 taza de agua
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indicaciones
1. Seque el tofu y envuélvalo en una toalla limpia durante 10 minutos para drenar el exceso de agua. Después de 10 minutos, desenvuelva y desmenuce con un tenedor y reserve.
dos. Mientras se escurre el tofu, prepare la salsa mezclando los ingredientes en un tazón pequeño y agregando agua para que la salsa se pueda verter fácilmente.
3.Caliente una sartén a fuego medio con 1 a 2 cucharadas de aceite. Freír las papas en cubos hasta que estén doradas y reservar.
4. En la misma sartén, fríe la cebolla y el pimiento, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que se ablanden, 5 minutos. Agregue la cobertura al vapor durante 2 minutos. Agregue las papas a la sartén.
5.Mueva las verduras a un lado de la sartén y agregue el tofu. Saltee durante 2 minutos y agregue la salsa al tofu. Mezclar bien para cubrir todo. Cocine por otros 2 a 3 minutos. Almacenar inmediatamente. Si lo desea, puede agregar cilantro picado. ¡Gustar! ♡
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