¡Volveré con otra cena frita! ¡Esta sartén de albóndigas de pollo a la parmesana es tan deliciosa que nunca volverás a hacer espaguetis y albóndigas a la antigua!
Así que hace unos años hice este espagueti mexicano (y sigue siendo uno de mis favoritos). Una de las cosas que más me gustan es la forma en que cocino los espaguetis directamente en la sartén, con las salsas.
¡La pasta absorbe la salsa y los sabores son simplemente más increíbles!
Hice lo mismo para un plato de pasta de inspiración mediterránea en mi libro de cocina, y aquí nuevamente para este clásico plato italiano con un toque diferente.
Lo primero: las albóndigas…
Son albóndigas de pollo húmedas y sabrosas que se queman en la sartén y terminan en el horno. ¡Muy facil!
¡Retire las bolas de pollo de la sartén y luego comience la masa! Me gusta tostar ligeramente la pasta antes de agregar la salsa, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Para esta receta, solo usé una olla simple de salsa marinara.
¡Casi listo!
Ahora que la masa está suave y atrevida, ¡simplemente retire las hojas de laurel y agregue las albóndigas nuevamente!
¡Esta foto me recuerda a mis huevos de gallina en el nido! ¡jajaja!
¡Sumerge estas albóndigas en los fideos!
¡Por supuesto que tenemos que agregar nuestras albóndigas con un poco de queso!
Puedes espolvorear un poco de perejil picado o albahaca por encima. ¡Fui con perejil!
¡Toda tu familia se enamorará de esta comida frita súper fácil y te encantará el hecho de que solo tienes que limpiar un plato!
¡Eso es lo que me gusta llamar ganar-ganar!
LOS PRODUCTOS DE AYUDA HACEN ESTA RECETA:
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Sartén De Albóndigas De Pollo A La Parmesana
¡La olla de albóndigas de pollo parmesano es una cena frita de todos tus clásicos favoritos!
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 6
Calorías: 583kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
Para las albóndigas:
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1 kilo de pollo molido
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1 huevo, ligeramente batido
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1 cucharada. vestido italiano
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 taza de pan rallado panko, pan rallado estilo japonés
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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Sal y pimienta para probar
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1/2 taza de harina
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2 cucharadas de aceite de oliva
Para pastas:
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12 onzas de espagueti, en rodajas
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24 onzas de salsa marinara, frasco
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4 tazas de caldo de pollo o agua
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3 hojas grandes de laurel
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1 taza de muzzarella rallada
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Combine el pollo molido, el huevo, el condimento italiano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pan rallado, 1/4 taza de queso parmesano rallado y sal y pimienta en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen. Forme la mezcla en varias albóndigas, luego coloque la harina en un recipiente poco profundo y arrastre ligeramente las albóndigas hacia todos los lados.
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Caliente una sartén grande para horno a fuego medio y agregue el aceite. Dore las albóndigas de pollo por todos lados, hasta que estén doradas, luego coloque toda la sartén en el horno precalentado para terminar de cocinar las albóndigas. Hornee durante 10 minutos o hasta que el interior de las albóndigas alcance los 165 grados F. Retire las albóndigas de la sartén y manténgalas calientes.
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Regrese la sartén a la estufa a fuego medio y agregue los fideos rotos, revolviendo constantemente, para que los fideos estén ligeramente tostados. Agregue la salsa para pasta, el caldo de pollo (o agua) y las hojas de laurel. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
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Retire las hojas de laurel y agregue las albóndigas encima de la pasta cocida. Cubra las albóndigas con la mozzarella y hornee a 400 grados por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita. (Opcionalmente, si la sartén tiene tapa, simplemente cubra la parte superior de la sartén y deje que el queso se derrita mientras aún está en la estufa)
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Adorne la parte superior de la sartén con el queso parmesano rallado restante y el perejil fresco picado. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 583kcal | Carbohidratos: 67g | Proteína: 34g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 114 mg | Sodio: 1549mg | Potasio: 1114mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 767UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 292 mg | Hierro: 5mg
Palabras clave: queso, pollo, albóndigas, parmesano, sartén, espagueti, tomate
