¡Esta sartén cubana de hierro fundido es una variación fácil de la sartén del clásico sándwich cubano! Con puerco desmenuzado, jamón, queso suizo y pepinillos, es un platillo bajo en carbohidratos que complace a la multitud, lleno de sabor y bondad cursi. Bonificación: además de ser bajo en carbohidratos, ¡también es cetogénico y sin gluten!
Luego, mi novia me enganchó a los sándwiches cubanos hace unos años. Vivió en el sur durante muchos años y era un elemento básico en su hogar.
¡Todo lo que puedo decir es por qué nadie ha compartido este manjar conmigo antes! ?? Podría haber disfrutado de esos sándwiches de cerdo salado y queso en mis primeros años, cuando mi cuerpo en realidad metabolizaba los alimentos (en lugar de almacenar todas las calorías en mis caderas). JAJAJA
Pero ya me conoces… Voy a encontrar la manera de comer esta delicia cubana y reducirla en carbohidratos para poder disfrutarla sin culpas ni kilos de más.
Y eso nos lleva a nuestra deliciosa receta para la cena de hoy… ¡la sartén cubana de hierro fundido baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten!
Entonces, algunos de ustedes pueden ser como yo… tal vez ni siquiera saben sobre el sándwich cubano.
Permítanme compartir mis conocimientos sobre el tema con ustedes…
¿Qué es un sándwich cubano?
El sándwich cubano es una variación de un sándwich de jamón y queso que probablemente se originó en los cafés que servían a los trabajadores cubanos en Tampa o Key West. Ambos fueron las primeras comunidades de inmigrantes cubanos en Florida en enfocarse en la industria del cigarro. Más tarde, los inmigrantes cubanos también lo llevaron a Miami, donde todavía es muy popular.
El sándwich está hecho con jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos, mostaza y, a veces, salami en pan cubano. El salami se incluye en Tampa, donde hay una gran población italiana, pero generalmente no se incluye en el sur de Florida.
Para nuestra receta de hoy, usamos ingredientes del sándwich cubano sin pan. Luego tienes tu cerdo desmenuzado, jamón, queso suizo, mostaza Dijon y pepinillos.
Cómo no amar – ¡cierto! ??
Carne, queso, encurtidos – ¡HOLA!
Esta comida baja en carbohidratos combina con bastante facilidad. Sin embargo, deberá cocinar un lomo de cerdo o una paleta de cerdo con anticipación o comprar el cerdo precocido empaquetado en su tienda de comestibles. Los sueles encontrar en la zona de comida preparada donde consigues tus pollos asados o donde ofrecen platos de carne precocinados como este…
Tengo varios métodos para cocinar carne de cerdo desmenuzada en el blog. Puede hacer un asado grande y usarlo para varias comidas, como Carnitas, sándwiches de cerdo a la parrillaes mucho más.
Solo para asegurarse de tener muchas opciones, aquí hay tres métodos diferentes para cocinar la paleta de cerdo en casa: Paletilla de cerdo cocida a fuego lento, Cerdo desmenuzado instantáneoo Cerdo Asado Al Horno!
Cómo hacer una cazuela cubana
Precaliente el horno a 375.
Corte el cerdo en trozos pequeños y saltee en una sartén de hierro fundido con queso crema, mostaza Dijon y pepinillos picados.
Una vez que el queso crema esté derretido y mezclado con la carne de cerdo, coloca los pepinillos encima.
Cubra con jamón (use jamón bajo en sodio si puede)…
… Luego queso suizo y otros encurtidos.
Cocine durante unos 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y la sartén esté burbujeando.
Eso es todo. Tan fácil y ridículamente delicioso.
¡No puedo esperar a que pruebes esta deliciosa comida de queso rica en proteínas!
Rendimiento: 10 porciones
Cazuela cubana de hierro fundido (baja en carbohidratos)
Sartén cubana de hierro fundido: ¡una versión baja en carbohidratos del clásico sándwich cubano! Con carne de cerdo picada, jamón, queso suizo y pepinillos, es una delicia para el público cetogénica que está repleta de sabor.
tiempo de configuración
Cinco minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
-
2 libras de cerdo desmenuzado cocido
-
4 onzas de queso crema
-
2 cucharadas de mostaza Dijon (o mostaza amarilla si lo prefiere)
-
3 onzas de encurtidos de eneldo picados
-
8 onzas de jamón, rebanado o cortado en cubitos (bajo en sodio si es posible)
-
8 rebanadas de cuajada suiza
-
3 onzas de encurtidos de eneldo en rodajas (1 onza picada, 2 onzas en rodajas)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
- En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, cocina la carne de cerdo junto con el queso crema y Dijon.
- Una vez que el queso crema se haya derretido y mezclado con la carne de cerdo, agregue 3 onzas de pepinillos picados.
- Cubra la mezcla de cerdo con el jamón picado, luego las 8 rebanadas de queso suizo y las últimas 3 onzas de pepinillos picados y rebanados.
- Cocine 10-15 minutos hasta que quede esponjoso. ¡Que la pases bien!
Información nutricional
productos
10
porciones
5 onzas
Cantidad por porción
Calorías 316 Grasa total 16 g Grasa saturada 8 g Grasa trans 0 g Grasa no saturada 6 g Colesterol 79 mg Sodio 1122 mg Carbohidrato 5 g Fibra 1 g Azúcar 0,5 g Proteína 24 g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
