No estoy seguro de quién es Sandy. Hace años saqué esta receta de una revista y ya ni me acuerdo de qué revista era. La mejor conjetura es sabor sureño o dama del sur. Lo que sí sé es que esta es una comida simple y genuina. Estamos hablando de comida reconfortante pura y simple.
Verá recetas como esta en casi todos los libros de cocina de la comunidad o iglesia. Eso es porque tiene un atractivo masivo. 🙂
Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples: pechuga de pollo deshuesada, una lata de crema de pollo (los champiñones a la crema también funcionan bien), queso, pasta y mantequilla.
Como se cocina en el horno, la limpieza es muy poca. Duplique o incluso triplique la receta y podrá servir a una multitud. Puedes limpiar ese pequeño desastre que haces preparándolo mientras horneas en el horno. Reciba a sus invitados con una cocina picante. Sirva con fideos de huevo y judías verdes o brócoli para completar la comida.
Me gusta cortar las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para obtener 2 piezas más delgadas. ¿Te has dado cuenta de que las pechugas de pollo que se venden hoy en día son enormes? Incluso los orgánicos parecen aumentar de tamaño. Además, son caros si alimentas a una multitud. Córtalos por la mitad y todavía tendrás suficiente para una sola porción. Especialmente cuando considera que una porción recomendada de pollo es de 4 onzas. La mayoría de las pechugas de pollo son dobles o incluso triples.
Y como beneficio adicional, ¡el pollo también se cocinará más rápido!
pollo de arena
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Pechugas de pollo cocinadas con relleno de mezcla y queso y servidas sobre pasta. Este plato se convertirá en un favorito de la familia.
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3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1/2 cucharadita de sal sazonada (Lawry’s)
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1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones
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3 rebanadas de queso cheddar
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3 rebanadas de queso suizo
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1 1/4 taza de mezcla para relleno de hierbas secas, Pepperidge Farm
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1/4 taza de mantequilla, derretida
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12 onzas de fideos de huevo, cocinados según las instrucciones del paquete
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Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente una bandeja para hornear.
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Corta cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para que tengas 6 pechugas de pollo delgadas.
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Coloque el pollo en la sartén. Las piezas pueden tocarse, pero trate de no superponerse demasiado.
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Extienda la sopa uniformemente sobre el pollo.
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Coloque las rebanadas de queso encima, superponiéndolas para que cada trozo de pollo quede cubierto con ambos tipos de queso.
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En un bol, mezclar el relleno y la mantequilla. Extiende el queso encima.
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Cocine sin tapar de 40 a 45 minutos. Servir con macarrones.