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Sándwiches de chocolate caliente y veganos para una feliz Pascua! ¡A base de plantas, sin huevos, sin lácteos y usando chocolate en lugar de pasas!
¡Feliz Pascua amigos! Aunque las fiestas son un poco diferentes este año, aún podemos celebrar con buena comida, ¿verdad? Lo admito, es raro no poder visitar a la familia y compartir comida. Ni siquiera salí a comprar productos horneados ni a cocinar comidas tradicionales este año. Estaremos satisfechos con las comidas en la despensa.
¡Y uno de los platos tradicionales de las vacaciones de Pascua es Hot Cross Buns!
Para hacerlo a base de plantas, eliminamos la mantequilla, la leche y los huevos y los reemplazamos con alternativas a base de plantas. Y como no nos gusta el tradicional relleno de pasas, ¡lo vamos a sustituir por unas escamas de chocolate veganas hechas con chocolate negro!
¡Estos bollos calientes veganos a base de chocolate son absolutamente deliciosos y puedes hacerlos con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa! ¡Así que no hay necesidad de correr a la tienda, simplemente arremangarse y comenzar a cocinar!
Ah, y no se desanime por el largo tiempo de preparación, la mayoría solo está esperando que la masa suba. Prometemos que vale la pena.
Actuación: 12 Tiempo de configuración: 30 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo extra: Tres horas Tiempo Total: 3 horas y 50 minutos
Sándwiches de chocolate caliente y veganos para una feliz Pascua! ¡A base de plantas, sin huevos, sin lácteos y usando chocolate en lugar de pasas!
Ingredientes
- 1 1/3 (300 ml) de leche vegetal
- 50 gramos de mantequilla vegana
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas (500 gramos) de harina para todo uso
- 7 gramos de levadura seca
- 1/3 taza (65 gramos) de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 taza de chispas de chocolate veganas
- 1/2 taza (70 gramos) de harina
- 5-6 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de jarabe de arce
Instrucciones
- En una sartén, calienta la leche vegetal y añade la mantequilla vegana y la vainilla. Retire del fuego y permita que la mantequilla se disuelva y la leche alcance la temperatura ambiente.
- En un bol, mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar, la sal y la canela. Haz un agujero en el medio y vierte la leche con mantequilla. Revuelva para combinar, luego coloque la masa sobre la encimera, espolvoree con harina y amase bien durante unos 7 minutos, hasta que la masa esté brillante y elástica.
- Enrolle la masa en una bola y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante unas 2 horas, o hasta que la masa haya subido y haya duplicado su tamaño.
- Después de que la masa suba, retírala del tazón y colócala nuevamente en el mostrador. Aplanarlo con un rodillo en un rectángulo grande. Espolvoree generosamente las chispas de chocolate sobre la masa, luego vuelva a darle forma y déjela crecer tapada durante otra hora.
- Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Voltee la masa sobre el mostrador por última vez y córtela en 12 piezas de tamaño uniforme. Enrolle cada pieza de masa en una bola y colóquela en la bandeja para hornear, dejando aproximadamente 2 cm (1 pulgada) de espacio entre ellas a medida que la masa suba. Cubra los sándwiches con un paño y deje crecer durante unos 45 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C. Antes de cocinar, agregue las cruces a los rollos: en un tazón pequeño, mezcle la harina con unas 5 cucharadas de agua (agregue agua por cucharada hasta que la masa tenga la consistencia adecuada). Su masa debe ser similar a una pasta, pero no demasiado líquida. Rellenar una bolsa de masa con la masa y pasarla por los tubos a través de los bollos.
- Coloque la fuente en un horno precalentado en la rejilla central y hornee durante unos 15-20 minutos, hasta que los bollos estén dorados. Durante el horneado, las cruces permanecerán blancas, mientras que la masa cambiará de color.
- Una vez cocido, retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Mientras aún está caliente, unta los bollos con un poco de sirope de arce para que brillen. Calentar ligeramente el jarabe de arce hará que sea más fácil esparcirlo.
- Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1 Calorías: 245 Grasas totales: 6 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 11 mg Sodio: 138 mg Carbohidratos: 42 g Fibra: 2 g Azúcar: 7 g Proteína: 6 g Esta receta es presentada por Hofer Slovenija .
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