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El sándwich Reuben, enriquecido con una salsa picante Sriracha Thousand Island. ¡También se puede servir como Mini Rubens!
Ay, tú Rubén Sandwich, tú. Siempre me atrae en cada menú, convenciéndome de que eres la mejor opción para esa ensalada que debería pedir.
Aunque mi sándwich Reuben es en parte Reuben, en parte Rachel. Un sándwich Rachel es como un Reuben, pero usa pastrami en lugar de carne en conserva y ensalada de col para el chucrut. Me encanta usar pastrami y chucrut, haciendo mi versión más… ¿Reubel? un rabino? ¿Qué tal llamarlo increíble ?
Vi un poco de pan de centeno en The Fresh Market el otro día y lo compré. No suelo hacer bocadillos en casa muy a menudo, pero no puedo resistirme a las rebanadas de pan cubiertas de pastrami, chucrut y suiza… ¡por no hablar del picante Mil Islas! Hice una salsa casera y la cubrí con Sriracha. Omití agregar huevo picado a mi salsa, esta vez no me molestaron (es una adición común a la salsa de las mil islas). Sin embargo, no te saltes el eneldo en escabeche… es imprescindible.
Estas bellezas siempre son tan rápidas en las fiestas navideñas (normalmente soy yo el que no puede escapar de la bandeja). Me encanta servirlos porque 1, a todos les encantan, 2, es fácil hacer demasiados a la vez, y 3, son más como un refrigerio de “comida” y ¡no me gusta que nadie se vaya de casa con la barriga llena! También son deliciosos a temperatura ambiente, por lo que no hay necesidad de estresarse si solo se sienta por un corto tiempo.
No puse sumas en esta receta de Reuben Sandwich porque la gente parece ser muy exigente con su Reuben… Me gusta el mío con mucho chucrut, mientras que a otros les gusta amontonarse con carne y queso. Suelo comprar una libra de ternera (normalmente con pastrami), una bolsita de chucrut de cabeza de jabalí (y suelo tener incluso más) y una libra de Swiss baby en el mostrador del supermercado, además de un paquete de pan de centeno. cóctel (o un pan de centeno regular si no estoy haciendo Mini Reubens). ¡Ajusta las cantidades según como quieras preparar tu Reuben Sandwich!
Sándwich Reuben con Sriracha Picante Mil Islas
Ingredientes
- pan de centeno
- Pastrami de buena calidad o carne en conserva de su tienda local
- Sauerkraut, hecho en casa o de la marca Boar’s Head son buenos
- queso suizo en rodajas
- Sazonador de mil islas de Sriracha
- mantequilla ablandada
Instrucciones
- Engrase un lado del pan de centeno con mantequilla, luego unte el otro lado con el glaseado de Sriracha Thousand Island. Cubra con pastrami, chucrut y queso suizo. Agregue otro trozo de pan de centeno con mantequilla y cocine a la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados y el queso se derrita.
- Para Mini-Reubens: Precaliente la parrilla a fuego lento y coloque una fuente vacía en el horno para precalentar. Mantequilla ligeramente un lado del pan de centeno. Retire con cuidado la sartén caliente del horno y coloque el pan de centeno, con la mantequilla hacia abajo, en la sartén. Cubra con cobertura, luego pastrami, chucrut y queso suizo. Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita, unos 5-8 minutos. Sirva inmediatamente (incluso si todavía están deliciosos a temperatura ambiente).
