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Los sándwiches integrales de tomate con ricota de leche de cabra son el desayuno salado perfecto o la merienda rápida. Vegetariano y delicioso!
Me tomó un tiempo publicar esta receta ya que fue creada cuando los tomates estaban en temporada alta. Lo siento, pero las circunstancias. Aunque los tomates ya no están en temporada, todavía se pueden comprar en las tiendas de invernaderos, por lo que aún se puede disfrutar de esta receta. De hecho, mientras escribo esto, nuestro patio trasero está cubierto de hielo, ¡así que hola invierno!
Estos Sándwiches de Tomate Integral con Ricotta de Leche de Cabra son una opción rápida y fácil para el desayuno o la merienda. Se juntan en unos minutos, pero a pesar de que son tan simples, ¡tienen mucho sabor!
Recomiendo usar requesón de leche de cabra Kmetija Pustotnik según lo previsto, pero cualquier otro requesón o queso de leche de cabra funcionará bien… pero no olvides agregar un poco de cebollino fresco encima.
Estos sándwiches abiertos están cubiertos con ricotta y tomates de leche de cabra, espolvoreados con aceitunas negras y cubiertos con una deliciosa reducción de vinagre balsámico. Tostar ligeramente el pan antes de usarlo para darle frescura y sabor. De esa manera, incluso puede usar pan crujiente, ¡asegúrese de untarlo con una fina capa de mantequilla antes de tostarlo!
Esta receta fue creada para Kmetija Pustotnik. Ofrecen una amplia gama de productos lácteos de alta calidad como la deliciosa mantequilla casera, los preciosos quesos curados y los derivados de la leche de cabra. ¡Asegúrate de comprobarlo!
Actuación: 4 4 Tiempo de configuración: 10 minutos Tiempo Total: 10 minutos
Los sándwiches integrales de tomate con ricota de leche de cabra son el desayuno salado perfecto o la merienda rápida. Vegetariano y delicioso!
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 8 rebanadas de ricota de leche de cabra con cebollino PetiTnik (u otros quesos o ricota de leche de cabra)
- 2 tomates grandes
- puñado de aceitunas negras
- hojas de albahaca fresca
- pizca de sal o flor de sal
- Pimienta negra recién molida
- reducción de vinagre balsámico
Instrucciones
- Lave y seque las verduras y las hierbas.
- Cortar la leche de cabra ricotta en rodajas finas. Cortar los tomates en rodajas. Retire el hueso de las aceitunas negras y corte las aceitunas en rodajas largas.
- Coloque las rodajas de ricotta sobre el pan y agregue las rodajas de tomate. Añadir unas rodajas de aceitunas y hojas de albahaca fresca.
- Espolvorea los bollos con sal o flor de sal y pimienta negra recién molida. Terminar con un chorrito de reducción de vinagre balsámico y servir.
- CONSEJO PROFESIONAL: Puedes comprar reducción balsámica en las tiendas o prepararla tú mismo en casa. Coloque media taza de vinagre balsámico en una cacerola y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los líquidos se evaporen y la salsa espese.
Información nutricional:
Calorías: 97,67 Grasa total: 1,53 g Grasa saturada: 0,31 g Sodio: 208,32 mg Carbohidratos: 17,74 g Fibra: 2,39 g Azúcar: 3,81 g Proteína: 3,99 g Más otras recetas vegetarianas aquí>
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