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Ingredientes
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- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 taza de cebollÃn fresco picado
- 1 taza de queso cheddar picado extra grueso (envasado)
- 3/4 taza (o más) de leche entera frÃa
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
Preparación
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- Precaliente el horno a 425 ° F. Espolvoree harina con una bandeja para hornear circular grande. Bate los primeros 3 ingredientes en un tazón grande. Agregue las cebolletas y el queso. Batir 3/4 taza de leche, 1 huevo, aceite y mostaza en un tazón pequeño. Agregue gradualmente la mezcla de leche a los ingredientes secos, mezcle hasta que se formen grumos húmedos y agregue más leche por cucharada si la masa está seca. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amasar hasta que la masa sea homogénea.
- Estirar la masa en un cÃrculo de 1 pulgada de espesor. Usando un cortador de 2 1/2 pulgadas de diámetro, corte los bollos. Recoja la masa restante y repita. Transferir a la hoja preparada. Bate el huevo restante en una taza pequeña; Pincelar los sándwiches. Espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornee los sándwiches hasta que estén dorados y el probador insertado en el centro esté limpio, aproximadamente 14 minutos. Enfriar los rollos en el papel de aluminio durante 5 minutos. Transferir al carrito. servir caliente