Nos encanta, nos encanta el pollo a la barbacoa. Somos criaturas habituales, siempre nos gusta hacer pollo a la parrilla y comerlo con papas fritas y generalmente algún tipo de verdura como maíz o incluso vegetales a la parrilla. El pollo a la parrilla DEBE ser pechuga de pollo deshuesada y sin piel porque Curtis no puede manejar los huesos. Sé que mucha gente es como él y en algunas situaciones simplemente voy allí. Pero cuando se trata de mi pollo entero en una olla de cocción lenta u otras recetas, tiene que hacer los cálculos… bueno, corté el pollo y el pavo en Acción de Gracias, así que supongo que no.
Sin embargo, esta receta sucedió por casualidad. Curtis llegó a casa con mucho pollo para nuestra parrillada de pollo a la parrilla y yo lo inventé todo. Teníamos el pollo sobrante y planeábamos hacer sándwiches de queso a la parrilla (creo que nunca dije cuán obsesionados estamos con los quesos a la parrilla) y Curtis sugirió combinarlo. Se convirtió en A-MAZING y se sumó a la rotación.
Nos encantan los McCormick Grill Mates para esta receta.
Pollo a la parrilla. Puedes usar una parrilla y hacerla en casa, ¡pero ten cuidado de no sobrecalentarla o la salsa barbacoa se quemará!
El pollo con queso, pegajoso y asado es perfecto. Me gustan las papas fritas y Curtis prefiere las papas fritas.
Estos sándwiches de pollo a la parrilla con queso a la parrilla son tan pegajosos que no podrás resistirte. De hecho, iba a tratar de tomar una foto con un bocado del sándwich, pero una vez que le di un mordisco, no pude detenerme y desaparecí. Las fotos fueron tomadas porque no tenía nada más que fotografiar.
Ingresos
Sándwiches De Queso A La Parrilla Con Pollo A La Barbacoa
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra, cortadas en el centro en 4 chuletas 2 cucharadas de condimento BBQ, usé McCormick Grill Mates Barbecue 1/2 taza de salsa BBQ 2 tazas de queso cheddar rallado 8 rebanadas de pan para sándwich 1/2 barra de mantequilla sin sal
Indicaciones:
Prepara la parrilla de gas a fuego alto. Agregue la salsa al aliño en ambos lados de la pechuga de pollo. Agregue las pechugas de pollo a la parrilla y reduzca el fuego a medio-alto.
Ase a la parrilla durante 3-6 minutos o hasta que aparezcan las marcas oscuras de la parrilla. Usando pinzas para asar, voltee el pollo y use un cepillo para parrilla para esparcir la salsa de barbacoa sobre el pollo. Después de unos 3-6 minutos, voltea el pollo nuevamente y agrega la salsa barbacoa. Voltee una vez más y retire el pollo de la parrilla después de 1-2 minutos. Coloque el pollo en un plato y déjelo reposar durante al menos 5 minutos. Corte el pollo en trozos delgados o córtelo en cubos de 1 pulgada de grosor.
Derrita aproximadamente 1/2 barra de mantequilla y reserve con un cepillo.
Agregue un poco de mantequilla a una sartén antiadherente y caliente a fuego medio. Cuando la mantequilla esté completamente derretida y a punto de dorarse, 2-3 minutos, tome una rebanada de pan y úntela con mantequilla derretida. Agrega el pan al sartén y agrega 1/4 de taza de queso, agrega 1/4 de pollo y luego otro 1/4 de taza de queso. (¡Agregue aún más queso si lo desea!) Cepille la segunda rebanada de pan con mantequilla derretida y agréguela a la parte superior del sándwich.
Usando una espátula, triture el pan ligeramente. Prestando atención al queso (quieres que el queso se derrita) y al pan (no dejes que se queme), voltea el sándwich después de unos 2 a 4 minutos o cuando la parte inferior del pan esté dorada o marrón oscuro. De nuevo, usando la espátula, deja caer un poco el sándwich. Retire de la sartén después de 3-5 minutos. Colocar en un plato forrado con toallas de papel para que el pan no se moje. Repetir la operación para preparar otros bocadillos.
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