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Esta receta de sándwiches de pollo y mantequilla fue patrocinada por Stonefire Naan. Todas las opiniones son 100% mías.
En cualquier momento, si busca en nuestro cajón del congelador, encontrará un paquete de panes Naan (email protected). ¡Así que nos emocionamos cuando Stonefire nos pidió que compartiéramos una de nuestras recetas favoritas con su deliciosa focaccia! Por supuesto: las focaccias Stonefire Naan son deliciosas con casi cualquier comida y también son excelentes pizzas de focaccia. ¡Pero creemos que Stonefire Naan es la opción de pan perfecta para hacer sándwiches!
El pollo a la mantequilla es un plato de pollo popular en la cocina india, a menudo se sirve con pan naan para acompañar la deliciosa salsa picante de curry. ¡Decidimos cambiar esa comida tradicional, convirtiéndola en un sándwich de pollo con mantequilla!
Encontramos nuestro Stonefire Naan en nuestro Stop & Shop local, en exhibición en el departamento de delicatessen.
Stonefire Naan viene en una variedad de deliciosos sabores y debido a que nuestro pollo con mantequilla ya tiene tantos condimentos y sabores, hoy seleccionamos las variedades Original e Integral para nuestra receta.
Si nos sigue en Instagram, vio a principios de esta semana que hemos preparado una deliciosa variedad de ingredientes: pollo hervido con mantequilla, cilantro fresco, queso, rodajas de tomate, chutney de mango (para mojar) y, por supuesto, nuestro Stonefire Naan. panes
Aquí hay un vistazo más de cerca a todos los ingredientes:
Después de poner nuestros ingredientes en el Stonefire Naan…
…Calentamos el bocadillo en una sandwichera hasta que se derrita el queso.
Este sándwich de pollo con mantequilla es delicioso, gracias en gran parte al delicioso Stonefire Naan. El naan está perfectamente dorado y crujiente y es una opción deliciosa para cualquier sándwich.
Stonefire elabora auténticos panes naan sin conservantes añadidos, para que pueda sentirse bien al dárselos a su familia. Stonefire Flat Balls se envía congelado a la tienda y trabaja con todos sus socios minoristas para codificar correctamente la fecha del paquete para que pueda asegurarse de que la focaccia que compre sea fresca y deliciosa. (Solo busque la fecha de “usar primero” en el precio que paga en cada paquete).
Stonefire Naan también se puede congelar (como nosotros) hasta por un año si se congela inmediatamente después de la compra, para que siempre tenga algo a mano para su comida. Asegúrese de abastecerse en su supermercado Stop & Shop local.
Puede leer más sobre los productos de Stonefire en línea o seguirlos en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter. #HolaNaan
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Prensa
Ingredientes
Para el pollo a la mantequilla
- ¾ taza de yogur griego alto en grasa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de comino molido tostado
- 1 cucharada de garam masala
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1/2 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 6 muslos)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- 1/2 libra de cebolla, cortada en rodajas gruesas
- 1 cucharada de ajo fresco picado
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1½ cucharaditas de comino molido tostado
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de chile jalapeño fresco picado, sin semillas
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ cucharadita de pasta de tomate
- ¼ taza de crema
- 1/4 taza de cilantro picado
para Panini
- 4 (rollos Naan protegidos por correo electrónico) (2 paquetes)
- Mantequilla de pollo por encima, en rodajas o rallado
- 1-2 tomates medianos, en rodajas finas
- ½ taza de hojas de cilantro fresco
- 6 onzas de queso cheddar amarillo rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Mango Chutney, para mojar o como aderezo al servir
Instrucciones
- La noche anterior, mezcle el yogur con el jugo de limón, 1 cucharada de comino, garam masala y cúrcuma. Cubra los muslos de pollo, luego coloque el pollo y la marinada en una bolsa hermética de un galón y refrigere durante la noche.
- Aproximadamente una hora antes de servir, coloque una sartén grande a fuego medio y derrita la mantequilla en el aceite.
- Una vez caliente, agregue la cebolla y cocine durante unos cinco minutos hasta que las cebollas comiencen a ponerse transparentes.
- Agregue el ajo, el jengibre y 1 1/2 cucharaditas de comino y cocine por dos minutos.
- Agregue la canela, el jalapeño y la sal y cocine por cinco minutos, mantenga el fuego a fuego medio todo el tiempo.
- Agrega los trozos de pollo junto con todo el adobo y cocina el pollo durante tres minutos por cada lado.
- Agregue el caldo, hierva y cocine durante 30 minutos, sin tapar, volteando el pollo una o dos veces.
- Mezcle la pasta de tomate y la crema agria y cocine por otros 10 minutos a fuego medio.
- Retire del fuego y agregue el cilantro picado.
- Retire el pollo a una tabla de cortar y córtelo en rodajas o rállelo, luego agréguelo nuevamente a la salsa y mezcle, pero retire y deseche la rama de canela.
- Para armar el sándwich, coloque el Naan (email protected) en el mostrador con el lado plano hacia adentro y el lado con burbujas hacia afuera.
- Divide el pollo entre dos rebanadas.
- Rellene cada uno con tomate, cilantro y queso, luego cubra cada uno con otra rebanada de Naan. Engrasar la parte superior de cada pan con la mitad de la mantequilla y reservar.
- Calentar la sandwichera y, una vez caliente, utilizar la mantequilla restante para untar la placa inferior de la parrilla acanalada. Coloque ambos rollos en la prensa y cierre para recalentar ambos lados. (Según el tamaño de la impresora, es posible que deba cocinar uno a la vez).
- Ase a la parrilla hasta que estén dorados y el queso se derrita. De hecho lo doramos, lo sacamos sobre una tabla y lo cortamos en cuartos, luego lo devolvemos a la prensa para que el queso se derrita y se escurra. El tiempo total en la prensa de pan fue de unos ocho minutos, pero el tiempo varía.
- Sirva los sándwiches terminados con chutney de mango (las jarras están bien)