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Nos encanta, nos encanta el pollo a la barbacoa. Somos criaturas habituales, nos gusta hacer pollo a la parrilla todo el tiempo y tenemos papas fritas y generalmente algún tipo de vegetales como maíz o incluso vegetales a la parrilla. El pollo a la parrilla DEBE ser pechuga de pollo deshuesada y sin piel porque Curtis no puede manejar los huesos. Sé que mucha gente es como él y en algunas situaciones simplemente lo hago. Pero cuando se trata de mi pollo entero en una olla de cocción lenta u otras recetas, tiene que hacer los cálculos… bueno, corté el pollo y el pavo en Acción de Gracias, así que supongo que no.
Sin embargo, esta receta sucedió por casualidad. Curtis llegó a casa con mucho pollo para nuestro pollo a la parrilla y yo hice todo. Teníamos sobras de pollo y planeábamos hacer sándwiches de queso a la parrilla (creo que nunca dije lo obsesionados que estamos con los quesos a la parrilla) y Curtis sugirió que combináramos. A-MAZING terminó y se sumó a la rotación.
Nos encantan los McCormick Grill Mates para esta receta.
Pollo a la parrilla. Puedes usar una asadera y hacerla en casa, ¡pero ten cuidado de no sobrecalentarla o la salsa barbacoa se quemará!
Cursi, pollo asado pegajoso, es perfecto. Me gustan las papas fritas y Curtis prefiere las papas fritas.
Estos sándwiches de queso a la parrilla con pollo a la barbacoa son tan buenos que no podrás resistirte. De hecho, iba a intentar tomar una foto del bocado del sándwich, pero tan pronto como le di un mordisco, no pude parar y desapareció. Las fotos fueron tomadas porque no tenía nada más que fotografiar.
Ingresos
Sándwiches de pollo a la parrilla con queso a la parrilla
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra, cortadas por la mitad 4 costillas 2 cucharadas de condimento para asar, usado McCormick Grill Mates Barbacoa 1/2 taza de salsa barbacoa 2 tazas de queso cheddar picado, picado 8 rebanadas de pan blanco 1/2 barra de mantequilla sin sal
Direcciones:
Prepara la parrilla de gas a fuego alto. Agregue el condimento para frotar en ambos lados de la pechuga de pollo. Agregue las pechugas de pollo a la parrilla y baje el fuego a medio-alto.
Ase a la parrilla durante 3-6 minutos o hasta que aparezcan marcas oscuras en la parrilla. Usando las pinzas para asar, voltee el pollo y use un cepillo para asar la salsa de barbacoa sobre el pollo. Después de unos 3-6 minutos, voltea el pollo nuevamente y agrega la salsa barbacoa. Voltee una vez más y retire el pollo de la parrilla después de 1-2 minutos. Coloque el pollo en un plato y déjelo reposar durante al menos 5 minutos. Corte el pollo en trozos delgados o córtelo en cubos de 1 pulgada de grosor.
Derrita aproximadamente 1/2 barra de mantequilla y reserve con un cepillo.
Agregue un poco de mantequilla a una sartén antiadherente y caliente a fuego medio. Cuando la mantequilla esté completamente derretida y a punto de dorarse, 2-3 minutos, tome una rebanada de pan y úntela con mantequilla derretida. Agregue el pan a la sartén y agregue un cuarto de taza de queso, agregue 1/4 de taza de pollo y luego otro 1/4 de taza de queso. (¡Agregue aún más queso si lo desea!) Cepille la segunda rebanada de pan con mantequilla derretida y agréguela a la parte superior del sándwich.
Con una espátula, aplane ligeramente el sándwich. Prestando atención al queso (quieres que el queso se derrita) y al pan (no dejes que se queme), voltea el pan después de unos 2-4 minutos o cuando la parte inferior del pan esté dorada o marrón oscuro. Nuevamente, usando la espátula, aplana el pan ligeramente. Retire de la sartén después de 3-5 minutos. Coloque en un plato forrado con toallas de papel para que el pan no se empape. Repita para preparar otros sándwiches.
