Sándwiches de pepino con salsa tzatziki

Acompañé estos sándwiches de pepino con tzatziki, una salsa clásica del sureste de Europa hecha con yogur griego, eneldo y aceite de oliva virgen extra. ¡La combinación de pepino crujiente y crema de yogur refrescante hace de estos sándwiches de té un refrigerio ligero y refrescante a media tarde!

Cuando se trata de sándwiches, ¿los prefiere con o sin corteza?

En general, no tengo mucha preferencia por eso.

Es decir, a menos que esté haciendo sándwiches de té. En el caso de algo como un sándwich de pepino y eneldo, ¡la corteza DEBE despegarse! Y eso es porque son tan delicados cuando se sirven. sin que la corteza y cortar en trozos más pequeños.

La textura es ligera, aireada y no es fácil de comer.

Una de mis combinaciones favoritas de sabor y textura se encuentra en estos fáciles sándwiches de pepino con salsa tzatziki. No hay nada como rodajas de pepino frescas y crujientes combinadas con una crema cremosa para untar.

¡Muy sabroso!

¿Qué son los sándwiches de té?

Los sándwiches de té (también conocidos como sándwiches de dedo) son sándwiches pequeños y delicados, que generalmente consisten en un elemento cremoso y un elemento vegetal crujiente que se sirve entre dos rebanadas de pan suave.

Y aunque los rellenos como la ensalada de pollo o el jamón en rodajas son menos comunes, un sándwich de té se puede preparar con el mismo relleno que un sándwich tradicional, siempre que sea simple y magro.

Verás, la idea detrás de los sándwiches de dedo es que son pequeños aperitivos que puedes comer fácilmente en unos pocos bocados, que tradicionalmente se sirven en la tarde para que llegues hasta la cena.

Bueno, ¡este combo de pepino inglés y eneldo tzatziki es uno de mis sándwiches de té favoritos de todos los tiempos!

¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con los pepinos? tú El podria hacer pepinillos o una ensalada cremosa de tomate y pepino… O puedes hacer bocadillos 🙂

¿Qué es Tzatziki?

Tzatziki puede ser un aderezo, untar o sopa.

Hecho principalmente con yogur, el tzatziki es un alimento básico en muchas cocinas del Medio Oriente, los Balcanes y el sur de Europa y, dependiendo de quién lo haga, puede contener ingredientes adicionales como eneldo, pepino, ajo, aceite de oliva, etc.

La inclusión de un simple tzatziki para untar es una combinación extraordinaria para estos sándwiches de pepino. Simplemente usaremos pepino en rodajas como relleno de sándwich en lugar de pepino cortado en cubitos en nuestro tzatziki recubierto de eneldo. ¡Una delicia!

Ingredientes para Sándwich de Pepino con Salsa Tzatziki

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Recipiente pequeño (5.3 onzas) de yogur griego
1 cucharada de eneldo fresco, picado
1/4 cucharadita de sal kosher
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
1 pepino inglés, cortado en trozos de 1/8 de pulgada de grosor
8 rebanadas de pan multigrano o blanco

Ahora tu puedo use yogur bajo en grasa en estos deliciosos sándwiches de pepino si lo desea. Es una elección sólida. Sin embargo, para una dosis adicional de cremosidad y una sensación más indulgente, recomiendo probar yogur griego con toda la grasa en sus sándwiches de té de pepino. ¡No te importará!

En cuanto al pan, recomiendo ir con un pan blanco tradicional en rebanadas o un pan suave multicereales. Estos sándwiches de dedo son mejores cuando son suaves y aireados. Desafortunadamente, algo como una baguette no funcionará porque tiene demasiada área dedicada a la corteza. ¡Y eliminémoslo!

Sin embargo, diría que el elemento más importante de este sándwich de pepino es el ingrediente homónimo: el pepino.

¿Cuáles son los mejores pepinos para usar en sándwiches de té?

Cuando se trata de hacer estos sándwiches de pepino con salsa tzatziki – o realmente cualquiera que sea sándwich de dedo en el que planea usar pepinos: creo que hay una opción superior de pepinos.

y este es el pepino inglés.

Los pepinos ingleses son largos y delgados con semillas pequeñas y una piel de color verde oscuro. Y debido a que la piel exterior es tan delgada como el papel, a menudo verá pepinos ingleses encogidos para protegerlos en el supermercado.

Pero es precisamente esa piel delgada, junto con el sabor crujiente y suave lo que hace que estos delicados pepinos sean la mejor opción para estos deliciosos sándwiches de pepino.

Por cierto, los pepinos ingleses son mis pepinos favoritos cuando hago esta refrescante agua de pepino y ensalada picante de pepino coreano.

¡Son tan versátiles!

Cómo hacer sándwiches de pepino

En un bol colocar el aceite, el yogur, el eneldo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Unte 1 cucharada de eneldo + yogur en cada rebanada de pan.
Cubre 4 de las rebanadas de pan con una capa de rebanadas de pepino, luego coloca las rebanadas de pan restantes encima, con el condimento hacia abajo.
Corte suavemente la corteza de sus sándwiches, luego corte cada sándwich en tres piezas rectangulares.

Sí, tal y como suena, es una preparación muy sencilla. Nosotros Nosotros estamos hacer sándwiches después de todo, ¡ah!

Sin embargo, si puedo ofrecer un consejo sólido, podría ser en el departamento de corte de corteza.

Asegúrate de que el cuchillo del chef esté afilado al cortar las cortezas del sándwich de pepino.

Si su cuchillo no tiene filo, puede dañar el pan y la delicada apariencia de los sándwiches de pepino en el proceso.

Un cuchillo afilado y un toque ligero producirán cortes seguros tanto en la corteza como al dividir los sándwiches en tercios triangulares.

Qué servir con sándwiches de pepino

Idealmente, estos sándwiches de pepino y tzatziki se combinan con una comida ligera similar a un refrigerio. Las ensaladas y las papas fritas son ganadores obvios. ¡Y nunca puedes equivocarte con la clásica combinación de sopa y sándwich!

Estos son algunos de mis consejos:

Te gustó Sándwiches de Pepino con Receta de Salsa Tzatziki? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!