Sándwiches de pechuga de barbacoa de cocción lenta

Estas fáciles ollas de cocción lenta sándwiches de barbacoa requieren dos manos, servilletas y ¡buen provecho! La pechuga se cocina en salsa barbacoa en una olla de cocción lenta, luego se adorna con ensalada de col para una comida estilo restaurante en casa.

Es ese tiempo de verano cuando todo lo que quiero es una barbacoa en el patio trasero y verduras a la parrilla con todos mis amigos y familiares. Cubra con una bola grande de helado para refrescarse del calor del verano. ¡Solo enrolla esa cinta una y otra vez!

También es ese verano que está empezando a llegar a los 80 y hace demasiado calor para pararse en la estufa, hornear en el horno o incluso pisar una parrilla caliente (¡cualquiera puede hacer eso!). Pero todavía puedo preparar mis sándwiches de pechuga a la barbacoa sin calentar la casa. ¡Olla de cocción lenta al rescate!

Sé que está familiarizado con la facilidad de una comida de cocción lenta. El método de descarga y ebullición, el método de capas y cocción, hasta el estofado y el puré. Me gusta todo eso, pero a menudo me quedo con una comida deliciosa que parece, bueno, no es genial.

Soy estilista profesional, así que me gusta mucho cómo se ve mi comida en mi plato. Es tan importante para mí como lo que él tiene. ¡Así que estos sándwiches de pechuga a la barbacoa me hablan! ¡Están hechos en la olla de cocción lenta, saben deliciosos Y se ven realmente maravillosos en el plato!

¡Prepara la pechuga de barbacoa en la olla de cocción lenta!

Coloque la pechuga (con el lado grasoso hacia arriba) en el fondo de la olla de cocción lenta. Agregue cebollas en rodajas encima. Luego, mezcle la salsa barbacoa con el vinagre de sidra (el ácido agrega sabor y ayuda a que la pechuga esté más tierna) y vierta sobre la pechuga. Cubra y cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 horas.

cortar el pecho

Antes de cortar la pechuga, es importante dejar reposar la carne. Retírelo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse durante unos 20 minutos. Esto mantiene la carne húmeda y jugosa. Si lo corta de inmediato, los jugos naturales se escurrirán, haciendo que la carne esté menos tierna y más seca. ¡Entonces deja que la carne descanse para obtener el mejor resultado! Luego, una vez que haya reposado, corta la carne a contrapelo en tiras.

consejos para servir

Su falda tierna se puede rebanar y apilar en un panecillo o tostadas suaves. Nos encanta espolvorear una cucharada de la salsa sobrante que permanece en la olla de cocción lenta sobre la carne para darle más sabor. Luego agregue un poco de ensalada de col preparada y pepinillos en rodajas para que parezca un sándwich estilo restaurante. ¡Oh muy bueno! Sirvo el mío con papas fritas crujientes. ¡Disfruta el verano!

Acompañamientos favoritos para servir:

papas fritas
Macarrones con queso
rebanadas de parmesano
Ensalada de pasta
Ensalada de brócoli
Ensalada de papa

Cenas más lentas:

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tacos de carne deshebrada
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