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Me encantan todos los sabores populares de invierno, pero el pan de jengibre es uno de mis favoritos. Ahora, no me gusta el pan de jengibre. Me encanta algo con un sabor más ligero y pesado a melaza en el jengibre. Para mí, la melaza es un sabor abrumador y no es uno de mis favoritos. Así que me encantan estos sándwiches de pan de jengibre. Golpea el colon con un ligero sabor a melaza y mucho jengibre usando tres tipos de jengibre: en polvo, en pasta y fruta confitada.
El jengibre no es lo suficientemente fuerte como para limpiar tus senos paranasales, pero lo suficientemente fuerte como para despertar tus papilas gustativas y calentarte desde adentro. Es perfecto para cualquiera que ame esa gran especia en su vida.
Los sándwiches tienden a tener mala reputación, y por una buena razón. La mayoría son duros y tan secos que necesitas un litro de leche para emparejarlos. Mis sándwiches, por otro lado, desafían ambas características y son húmedos e increíblemente suaves. El truco no es amasar la masa, sino atarlo suavemente.
Me encanta combinar estos panecillos de jengibre de un tazón con un poco de mantequilla salada y mermelada, o incluso mi cuajada de granada para darle un sabor invernal completo.
Rendimiento: 8 sándwiches
Estos sándwiches contienen un toque de sabor a jengibre gracias a tres tipos de jengibre. A su familia le encantarán estos rollos de pan de jengibre de la mañana de Navidad con mantequilla y mermelada.
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo Total: 22 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 taza de jengibre cristalizado picado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de mantequilla fría en cubos
- 1/3 taza de melaza
- 1/4 taza de leche entera
- 2 cucharaditas de pasta de jengibre
- 1 huevo, separado
- azúcar turboalimentado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, el jengibre cristalizado, el jengibre en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas grandes.
- En un tazón pequeño. Mezcle la melaza, la leche, la pasta de jengibre y la yema de huevo.
- Haga un agujero en el medio de los ingredientes secos y vierta los ingredientes húmedos. Mezclar los ingredientes secos húmedos.
- Retire la mezcla de la bandeja para hornear y bátala en un plato grande de aproximadamente una pulgada de grosor. Cortar en 8 rebanadas y separarlas.
- Pintar la parte superior de los sándwiches con claras de huevo y cubrir con azúcar glas.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
