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Los sándwiches de nuez de arce bajos en carbohidratos originales. ¡No acepte sustitutos! Estos panes cetogénicos deliciosos y esponjosos tienen una nueva actualización y son incluso mejores que nunca. Fácil de preparar y un perfecto desayuno saludable.
Nota: Acabo de actualizar esta receta baja en carbohidratos. Esta publicación se publicó por primera vez en abril de 2012, ¡pero ha resistido la prueba del tiempo!
Soy una chica de Starbucks de principio a fin. No voy allí todos los días, pero paso mucho tiempo allí porque prefiero su café a casi todos los demás cafés. Tengo mi tarjeta Starbucks Gold para poder obtener mis bebidas gratis de vez en cuando y también descargué la aplicación de Starbucks en mi nuevo teléfono inteligente. Me dice cuánto dinero queda en mi tarjeta y me permite agregar más dinero en cualquier momento. Y aquí está la parte loca: con los nuevos códigos de escaneo, ¡incluso puedes reemplazar la tarjeta! Mientras tenga mi teléfono, siempre puedo tener mi cafeína. El otro día estaba parado en la fila detrás de alguien haciendo precisamente eso, y me sorprendió. Digamos que eso no hace nada para curarme de mi antigua adicción a Starbucks.
En el pasado, era adicto a mucho más que al café de Starbucks. También era un gran admirador de sus productos horneados. Los muffins de manzana eran los favoritos, al igual que los muffins de nuez de arce. Ambos artículos eran tan dulces que compraría uno y me lo comería en pedazos todo el día para evitar enfermarme. Pero estaban bien con una taza caliente de café Starbucks. En estos días, me quedo con el café, con la bebida especial que a veces se hace con leche entera y jarabe sin azúcar. La mayoría de las veces, puedo saltarme la caja de dulces sin siquiera mirarla, porque ya no es parte de mi vida. Pero a veces, solo a veces, una chica solo tiene un deseo. Y si eres una chica diabética, debes tomar el asunto en tus propias manos.
Cómo hacer sándwiches cetogénicos de arce
Creo que una de las mejores partes de los sándwiches de nuez y arce de Starbucks es la gruesa capa de glaseado de arce. Así que fue una parte importante para mí recrear aquí. Para hacer esto, elegí usar Swerve Confectionars. He usado varios productos edulcorantes en polvo bajos en carbohidratos y este es, con mucho, mi favorito. Se acumula menos que los otros polvos de eritritol que he usado. Y aunque hay algunos productos en polvo con xilitol que me gustan para otros fines, encuentro que los esmaltes de uñas que hacen están “húmedos”. No endurecen adecuadamente cuando fraguan, por lo que acaban hundiéndose en el producto horneado. Sabe muy bien, pero no se ve como yo quiero. Swerve Confectionars, por otro lado, actúa de manera muy similar al azúcar en polvo. El glaseado se humedece, pero luego se endurece muy bien en una cáscara suave y dulce.
Los resultados: ¡Muévete, Starbucks! ¡Acabo de replicar sus sándwiches perfectamente bajos en carbohidratos y sin gluten! Está bien, no voy a empezar a tostar mis granos de café en casa y siempre seré un cliente leal de Starbucks. Pero ahora no me voy a parar frente a tu panadería, mirando con añoranza los sándwiches. Estos resultados fueron muy positivos y, como era de esperar, Swerve Erythritol Powder fue el producto perfecto para hacer delicioso el glaseado de arce.
¡Gustar!
Scones de nuez y arce bajos en carbohidratos
Los sándwiches de nuez de arce bajos en carbohidratos originales. ¡No acepte sustitutos! Estos panes cetogénicos deliciosos y esponjosos tienen una nueva actualización y son incluso mejores que nunca. Fácil de preparar y un perfecto desayuno saludable.
Porciones: 8 sándwiches
Calorías: 297kcal
Instrucciones
sándwiches
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapete de silicona y precaliente el horno a 325F.
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Mezcla la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Añadir las nueces picadas. Agregue el huevo, la mantequilla, la crema agria y el extracto de arce y mezcle hasta que quede suave.
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Voltea la masa sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma a mano en un círculo áspero, de 7 u 8 pulgadas de diámetro. Cortar en 8 piezas iguales y separarlas con cuidado, luego distribuir uniformemente alrededor de la sartén.
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Hornee durante 18 a 25 minutos o hasta que los sándwiches estén firmes y ligeramente dorados. Vigile las espaldas para asegurarse de que no se quemen. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear.
Esmalte de uñas
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En un tazón pequeño, mezcle el edulcorante en polvo, el extracto de arce y la crema espesa hasta que quede suave.
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Añadir un poco de agua para diluir si es necesario. Extienda o rocíe sobre sándwiches fríos y déjelos reposar.
