Sándwiches de moka con menta

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Café, chocolate y menta hacen de estos Sándwiches de moca con menta Un delicioso desayuno o merienda. Tome una taza de café y tómese el tiempo para disfrutar de uno o dos esta tarde.

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En esta época del año me excedí un poco con las golosinas de menta. ¿Hay alguien más conmigo?

Estoy buscando todas las formas de llevar esa bondad a mi panadería. Fudge, galletas y palomitas de maíz recibieron el tratamiento de menta en nuestra cocina este mes. Y hasta ahora, no se vislumbra un final para mis antojos de menta. Esos pantalones elásticos no van a ir a ningún lado ahora mismo.

Hasta ahora, el desayuno era el único alimento seguro para mi adicción a la menta…

Pero… encontré una forma de desayunar menta. Este chocolate caliente con menta es una de mis bebidas de café favoritas aquí, así que tomé estos sabores y los agregué a varios de estos bollos de triple chocolate. ¡Hola sándwiches de menta y moca!

A nuestros hijos les encanta cuando desayunan chocolate. (¡Sí, estoy totalmente fresco con chocolate para el desayuno aquí y allá!) Estaban especialmente emocionados de tener un desayuno de chocolate con glaseado y dulces.

Nuestra hija pone uno en el microondas todas las mañanas para que todo se vuelva caliente y pegajoso. Dijo que te dijera que 15-20 segundos es perfecto. Un poco más y el glaseado se derretirá.

Para estos scones mezclé un poco de café y un poco de crema de café con la mantequilla fría y los ingredientes secos. Hace que estos muffins de chocolate sean una delicia incluso al despertarse por la mañana.

Me encanta que la crema de menta se encuentre generalmente en las tiendas de comestibles durante todo el año. ¡Entonces estos bollos también pueden ocurrir en abril o julio! Si no lo encuentras, adelante, usa una crema espesa con un poco de extracto de menta.

Lo mejor de estos sencillos bocadillos es que los puedes hacer el día anterior. Cualquier forma de ahorrar tiempo en la mañana tiene mi voto.

Estos sándwiches de menta serían el desayuno perfecto para preparar en la mañana de Navidad.

Cómo hacer sándwiches de menta:

1. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
2. Agregue la mantequilla fría y use una licuadora o un tenedor para mezclar hasta que se desmorone. Trabaja rápidamente para enfriar la mantequilla.
3. Agregue suavemente las chispas de chocolate. Haz un hueco en el centro de los ingredientes.
4. Agregue el huevo, el extracto, el café y la crema para café a la mezcla seca y mezcle suavemente con un tenedor hasta que se forme una masa suave.
5. Divida la masa por la mitad y colóquela en una bandeja para hornear. Presione y bata las galletas en un círculo de 6 pulgadas. La masa estará pegajosa. Puede refrigerar la sartén durante 15 a 20 minutos antes de cocinar para evitar que los sándwiches se extiendan demasiado.
6. Después de cocinar, déjelos enfriar durante 5 minutos, luego córtelos y déjelos enfriar por completo.
7. Justo antes de servir, agregue el glaseado y los pedazos de bastón de caramelo.

PARA SU INFORMACIÓN: No agregue glaseado ni bastones de caramelo hasta que realmente los sirva, ya que se volverán almibarados y pegajosos.

Otras recetas de menta fáciles de hacer para Navidad:

• Crema batida con menta
• Galletas crujientes de menta y pimienta Oreo
• Trufas de brownie y menta
• Salsa de tarta de queso con menta y chocolate blanco
• cáscara de menta oreo

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Rendimiento: 12 sándwiches

Café, chocolate y menta hacen de estos Sándwiches de moka con menta Un delicioso desayuno o merienda. Tome una taza de café y tómese el tiempo para disfrutar de uno o dos esta tarde.

tiempo de configuración50 minutos

Hora de cocinar18 minutos

Tiempo Total1 hora 8 minutos

Ingredientes

Para los bocadillos:

• 2 tazas de harina

• 1/2 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar

• 1/3 taza de azúcar moreno

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza de mantequilla fría

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de extracto de café

• 1/4 taza de café, fuerte y frío

• 1/2 taza de crema de café con menta moka

• mini taza de chocolate

Para el glaseado:

• 1/4 cucharadita de extracto de menta

• 1 cucharada de crema de café con menta y menta moka

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 taza de azúcar en polvo

• 1/2 taza de menta picada

Instrucciones

1. Mezclar la harina, el cacao en polvo, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría y corta con un tenedor o batidora hasta que la mantequilla quede en trozos pequeños. Agregue suavemente las chispas de chocolate. Haz un hueco en el centro de los ingredientes.
3. Agregue el huevo, el extracto de café, el café frío y la crema espesa y mezcle con un tenedor hasta que se forme una masa suave.
4. Divida la masa por la mitad y coloque cada bola en una bandeja para hornear.
5. Pat y presione cada bola en un círculo de 6 pulgadas. Marque cada círculo en 6 rebanadas. La masa es muy pegajosa, así que no intentes moverla.
6. Coloque la sartén en el refrigerador durante 20-30 minutos para dejar que la masa se enfríe para que no se extienda demasiado mientras se cocina.
7. Precaliente el horno a 400 °F y hornee los sándwiches durante 18 minutos. No cocine demasiado.
8. Deje que los sándwiches se enfríen durante 5 minutos y córtelos donde estaban las marcas marcadas. Dejar enfriar por completo.
9. Batir la mantequilla, el extracto de menta y la crema de café hasta que quede cremoso. Añadir poco a poco el azúcar glas.
10. Extienda el glaseado sobre los panecillos fríos antes de servir y espolvoree con bastones de caramelo triturados.

Información nutricional:

Actuación:

12

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 317 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 8 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 41 mg Sodio: 236 mg Carbohidratos: 43 g Fibra: 2 g Azúcar: 24 g Proteína: 4 g

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*La publicación de Peppermint Mocha Scones se publicó por primera vez el 23 de diciembre de 2014. La publicación y las fotos se actualizaron y volvieron a publicar el 9 de diciembre de 2019.

La publicación Scones Mocha Scones apareció por primera vez en Latin Recipes.