¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Estos muffins de manzana sin gluten son la receta perfecta para hornear en otoño. Son ligeros y desmenuzables y llenos de manzanas y canela. ¡Son un placer para servir en una fría mañana de otoño! ¡Estoy tan emocionado de que finalmente hayamos refinado los mejores sándwiches sin gluten que serán el éxito de su brunch de fin de semana, la estrella de la mesa de postres o la merienda perfecta!
Sándwiches de manzana sin gluten
Si bien tengo algunas otras recetas de sándwiches en este sitio y en mi libro, estoy muy entusiasmado con estos panecillos de manzana de otoño súper sin gluten. ¡Son de textura liviana pero con mucho sabor a manzana! En este caso, hicimos algunas rondas de pruebas de recetas para obtener la frescura adecuada en el exterior e incorporar la mayor cantidad posible de sabor a manzana. ¡Nos encanta servirlos con mantequilla de manzana para un impulso adicional de estacionalidad!
Hay algunos trucos que debes usar para obtener bordes crujientes en estos bollos. Como a menudo nos mantenemos alejados de las mezclas sin gluten y, a menudo, usamos una mezcla de almendras y harinas de coco en este sitio, significa que estamos tratando con una masa que tiene mucha más humedad. No tengas miedo cuando la masa que has mezclado esté un poco más húmeda de lo que crees. Tenemos un tiempo de cocción más largo en estos panecillos para garantizar que permanezcan crujientes y le pedimos que mueva los panecillos ligeramente sobre la bandeja para hornear para que todas las partes de los panecillos estén crujientes. ¡Sigue las instrucciones y estamos seguros de que obtendrás la textura adecuada!
¿Cómo se hacen los bocadillos sin gluten?
Las recetas de sándwiches sin gluten son ligeramente diferentes de las recetas de sándwiches tradicionales, pero generalmente siguen los mismos pasos. La masa se ve un poco diferente, pero estamos contentos con el resultado de estos sándwiches sin gluten.
- ¡Agregue los ingredientes secos!
- insertar frío mantequilla y mezclar rápidamente con la harina.
- Añadir húmedo.
- Paté en redondo en la bandeja para hornear. ¡No lo sueltes si está un poco mojado! Córtalo 8 veces para obtener la forma del pan.
- Pintar con huevo, azúcar y llevar al horno.
- Corta los bollos una vez más, hornea de nuevo, sácalos del horno una última vez para mover los bollos en la dirección opuesta para asegurar que estén crujientes y regresa al horno para terminar de cocinar.
Para esta receta, utilizamos estas herramientas:
- bochas
- cortador de fideos
- rueda de pizza
- brocha de pastelería
- Bandeja
Si te gusta esta receta de desayuno de otoño, echa un vistazo a estos otros:
- Olla de desayuno marrón otoñal
- salchicha de manzana
- Leche de Avena Golden Milk durante la noche
- Sándwich pegajoso de muffin de calabaza
Sándwiches de manzana sin gluten
Rendimiento 8 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 1 hora
lexi
Ingredientes
- 2-1/2 tazas de harina de almendras
- 1/4 taza de almidón de tapioca
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1-1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 4 cucharadas de mantequilla, fría y cortada en trozos de 1/2″
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 huevos, divididos
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 manzanas (nos gusta gala, Granny Smith o Braeburn)
- azúcar sin refinar, opcional
direcciones
- Precaliente el horno a 350ºF y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el almidón de tapioca, la harina de coco, la canela, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada hasta que quede suave.
- Agregue rápidamente la mantequilla fría con un cortador de masa o con los dedos mezcle la mantequilla con la harina hasta que solo queden pequeños trozos. Agregue el azúcar moreno y revuelva para combinar.
- En un tazón pequeño separado, mezcle 1 huevo, leche de almendras, extracto de vainilla. Ralla una manzana, pélala si lo deseas, en los ingredientes húmedos.
- Agregue la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de harina y mezcle bien.
- Pele y pique la manzana restante en cubos de 1/4” y dóblela en la mezcla del sándwich hasta que la mezcla esté completamente combinada.
- Coloque la masa de pan en papel pergamino y amase en un círculo de 8″. Usando un cortador de pizza o un raspador, corte el círculo por la mitad 4 veces para crear 8 sándwiches.
- Batir el huevo restante, luego pincelar sobre la mezcla de muffins. Cubra con azúcar moreno, si se usa.
- Cocine por 25 minutos. Retirar del horno y cortar nuevamente. Usando una espátula plana, separe cuidadosamente los sándwiches dejando al menos 1″ de espacio entre ellos.
- Regrese al horno para hornear por otros 10 minutos. Retire y gire los bollos para que la punta quede en el exterior de la estufa. Esto asegura que esos bordes también estén crujientes.
- Cocine por los 10 minutos restantes, hasta que todos los bordes estén afilados.
- Servir con mantequilla de manzana.
Nutrición
Cargando datos nutricionales… Guardar Imprimir Compartir
