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La temporada de Apple está en pleno apogeo aquí en Michigan y no podría estar más emocionado. Me encanta todo lo relacionado con el otoño, pero la abundancia de manzanas frescas y jugosas definitivamente encabeza la lista. Como la primera fresa que madura en junio o un melocotón con olor a miel en julio, nada supera los aromas florales de una manzana recién cortada.
Excepto tal vez una rosquilla de sidra de manzana recién hecha con sidra de manzana prensada en frío. Como puede ver, estos muchachos quedaron paralizados durante una visita reciente a los huertos de Sietsema. Estos no saben a papas fritas, mamá…
Manzana de Michigan Dato curioso: ¡Michigan es el tercer estado productor de manzanas más grande del país! De hecho, recaudamos alrededor de 30 millones de bushels en 2013. Se dice que 2014 no solo eliminará este número, ¡sino que fue la mejor cosecha en 10 años!
Otro dato divertido: el 40% de todas las manzanas de Michigan se comen frescas y el 60% restante se procesa en otros alimentos como puré de manzana, mantequilla de manzana y, por supuesto, sidra de manzana.
Nos encanta comer manzanas en el desayuno, el almuerzo y la cena, pero recientemente decidí crear un refrigerio nutritivo para niños: ¡sándwiches de manzana! Naturalmente sin gluten, estos bocadillos son un regalo tan divertido que les encantará a niños y adultos por igual. Repletos de proteínas satisfactorias, fibra y grasas saludables, son el refrigerio perfecto para después de la escuela o después del entrenamiento.
No se necesitan tenedores.
Sándwiches de manzana con mantequilla de maní y coco
Liz Della Croce
Perfectos para empacar en bolsas para el almuerzo o como refrigerio después de la escuela, a sus hijos les encantarán estos dulces y crujientes refrigerios de manzana.
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Curso: cocina Porciones 12 calorías 176 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 2 manzanas, sin hueso
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa natural
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
Instrucciones
- Corta las manzanas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en una capa uniforme sobre una tabla para cortar.
- Unte la mitad de las rebanadas de manzana con un poco de mantequilla de maní y agregue una segunda rebanada de manzana.
- Coloque el coco rallado en un recipiente poco profundo y sumerja lentamente todos los lados del sándwich de manzana en el coco hasta que el exterior esté cubierto de manera uniforme.
Notas del cocinero
Si piensas comer más tarde, bocadillos con un poco de jugo de limón para evitar que las manzanas se pongan marrones.
Nutrición
Calorías: 176 kcal Hidratos de carbono: 15,9 g Proteínas: 4,4 g Grasas: 11,5 g Grasas saturadas: 3,8 g Grasas poliinsaturadas: 7,7 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 78 mg Fibra: 3,2 g Azúcar: 10,9 g
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