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Esta publicación está patrocinada por Teas’ Tea.
A mediados de mis 20, nunca pensé mucho en la rutina, rara vez formé algún tipo de comportamiento habitual y, en general, vivía con una especie de mantra de vuelo por los pantalones. Nunca entendí a las personas que tomaban una taza de café por la mañana (hola, ahora soy una de esas personas), o las personas que necesitaban estar en casa a una hora determinada para dormir lo suficiente para trabajar al día siguiente (hola, segunda parte : incluso uno de estos).
Ahora que tengo 31 años, amo la comodidad de mis rutinas diarias esenciales, pero también adopto mi estilo de vida instintivo para levantarme y seguir adelante. Trabajar duro durante la semana durante esos fines de semana llenos de acción es cómo se siente mi vida en estos días. Es bueno tener esa dicotomía para mantener las cosas un poco equilibradas, predecibles con un lado aventurero.
Una actividad con la que sueño despierto regularmente, pero que nunca hago, son los picnics entre semana. Ya sabes, para relajarte, terminas la semana laboral y sales de casa durante las hermosas noches de verano. ¡Solo piense en el romance!: Coloque una manta liviana sobre el césped, haga un picnic relajado en todos sus picnics, tome un té helado y disfrute de la tarde o la noche.
Me uní a tea tea para dar una idea de lo que veo como vida esencial: conectarse con los seres queridos en un ambiente relajado y hermoso, no sentirse cómodo en la rutina y mezclar las cosas para mantener la vida interesante. Para mí, una cena limpia y saludable es esencial para mí todas las noches: me satisface después de un largo día de trabajo y me asegura despertarme con energía. No bebo alcohol con mucha frecuencia durante la semana, pero siempre pido una bebida refrescante para acompañar mi comida, que es donde entra el té.
El té de té está hecho con hojas de té de alta calidad y la compañía se compromete a brindar un sabor sorprendente y auténtico manteniendo los ingredientes simples y naturales. Sus tés de sabores son orgánicos, super refrescantes y mi parte favorita, sin conservantes, colorantes ni azúcares añadidos.
Tea Tea me envió su té verde de hierba de limón y té verde de rosas, que combinaron maravillosamente con estos sándwiches de ensalada de pollo al curry y continúan yendo maravillosamente con mi vida. Desde mi punto de vista, los tés son una bebida sin azúcar increíble que agrega beneficios para la salud a tu día. Además de incorporarlos en mi régimen diario de almuerzo y/o cena cada noche, también preparé té para caminatas. ¡Perfecto para mi rutina diaria y mi estilo de vida espontáneo!
Entonces, para satisfacer ese antojo de picnic, preparé esta ensalada de pollo al curry. Mi novio y yo preparamos sándwiches junto con la ensalada de pollo, nos acostamos en un banco del parque en uno de nuestros lugares favoritos e hicimos un picnic toda la noche.
Estos sándwiches de ensalada de pollo son descendientes directos de la receta de ensalada de pollo al curry de Joe Copycat Trader que publiqué hace unos años. La receta de la ensalada de pollo es casi idéntica excepto por dos pequeñas diferencias, pero el boleto dorado aquí es convertir el plato en un evento de picnic.
Uso una combinación de yogur griego y mayonesa para unir esta experiencia. Para aquellos de ustedes que han estado alrededor del bloque de raíz tostada una o dos veces, saben que me opongo con vehemencia a la mayonesa, pero creo que usar una pequeña cantidad de mayonesa en combinación con yogur griego da como resultado una buena “salsa”. , espeso y cremoso para una ensalada de pollo, sin ser mucha mayonesa (porque no te conozco, pero puedo probarlo a una milla de distancia). Si eres aún más reacio a la mayonesa que yo, puedes saltarte y hacer todo el yogur griego. Por otro lado, si eres amante de todo lo que falta en mayo, no dudes en subir tu apuesta.
¡Y eso es todo tío! Puedes preparar una saludable ensalada de pasta, ensalada de papas o ensalada de col para llevar contigo en tu aventura de picnic para complementar la comida o mantenerlo simple con estos sammies. ¡Asegúrate de llevar té helado contigo para quitarte toda la sorpresa!
Sándwiches de ensalada de pollo al curry
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4 sándwiches
Ingredientes
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1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida de 5 a 8 minutos, ver nota
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1/3 taza de yogur griego y de leche entera
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3 cucharadas de mayonesa
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2 cucharaditas de jugo de limón
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2 cucharaditas de mostaza molida
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2 cucharaditas de jarabe de arce puro
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1 cucharada de curry en polvo
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1/4 de cucharadita de sabor marino
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4 4 tallos de cebolla verde, picados
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1 taza de zanahoria rallada
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1/2 taza
Guarniciones de sándwich:
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8 sándwiches en rodajas de su elección
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1 media reliquia
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1 aguacate en rodajas
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2 puñados de verduras de hojas verdes mixtas
Instrucciones
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Calentar una olla grande de agua y llevar a ebullición. Agregue las pechugas de pollo crudas y reduzca un poco el fuego. Cocine durante 5 a 8 minutos (dependiendo del grosor del pollo) o hasta que el pollo esté bien cocido. Coloque el pollo en una tabla de cortar, córtelo en cubos y déjelo enfriar.
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Bate el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, el jarabe de arce, el curry y la sal en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
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Agregue la cebolla verde, los anacardos, las pasas y las zanahorias ralladas al tazón, junto con el pollo picado enfriado. Mezclar bien hasta cubrir todo.
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Prepare sándwiches de ensalada de pollo con sus ingredientes favoritos, como verduras mixtas, tomates reliquia y aguacates. ¡Gustar!
Notas de recetas
También puedes cocinar pollo siguiendo esta receta.
