Sándwiches de ensalada de frijoles blancos

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No es ningún secreto que a la familia Thomas-Ewing le encantan los frijoles enlatados. ¡Nuestra despensa está llena de frijoles enlatados listos para hacer deliciosos aperitivos y guarniciones, o ideas fáciles para el almuerzo como estos sándwiches!

Los frijoles enlatados son muy baratos y los puedes encontrar en casi todas partes. ¡Tienen un alto contenido de proteínas y también son bastante sustanciales, lo que los convierte en una ganga!

Como cualquier otro sándwich del planeta, este también tiene que ver con las preferencias personales. Puedes armar el sándwich según tus gustos personales. Así que me encantan los sándwiches tanto. ¡Serio! ¡Podría comerlos todos los días porque nunca tienes que comer lo mismo dos veces!

¡El frijol con muchos nombres!

Al leer recetas, a menudo verá frijoles blancos como uno de los ingredientes. Sin embargo, ¡en realidad no hay un frijol blanco específico! En realidad, hay cuatro tipos diferentes de frijoles que a menudo se llaman frijoles blancos. Puedes usarlos indistintamente.

Hay frijoles blancos, que son los frijoles que uso con más frecuencia en mis recetas. También hay excelentes alubias nórdicas, alubias cannellini o las no tan conocidas habas.

No entraré en detalles aquí. Solo sepa que cualquier versión enlatada de estos frijoles funcionará perfectamente en esta receta de sándwich. Si está interesado, puede leer sobre los diferentes tipos de frijoles blancos. .

¡Hablemos de ingredientes para sándwiches!

Como dije antes, cuando se trata de ingredientes para sándwiches, las posibilidades son infinitas. Cuando pensé en usar frijoles enlatados para esta pasta, supe que quería compensar el sabor enlatado con mucha frescura.

Agregué cebollines frescos porque alegran el sándwich y agregan ese sutil sabor a cebolla que todos conocemos y amamos. Además, le agregué tomates frescos en rodajas y muchas verduras. En mi caso, opté por berros y micro greens.

¡Cualquier verde servirá! Puedes usar espinacas blandas, lechuga, rúcula, etc. Una vez más, las opciones dependen de usted. Las únicas reglas firmes son usar la misma cantidad de mayonesa y crema agria que usé para obtener esa consistencia cremosa y untable.

Conclusión:

Solo hay una cosa desafortunada sobre sándwiches como este. Si planea hacer esto con anticipación, es posible que desee empacar las cosas por separado. La extensión está mojada y mojará el pan. ¡Los tomates hacen que el sándwich sea un desastre si lo dejas reposar en el refrigerador por unas horas!

Empaque lechuga/verduras y tomate en una bolsa Ziploc. Empaque la ensalada de frijoles blancos en un tazón pequeño. Luego coloque el pan en una bolsa Ziploc separada y simplemente golpee el sándwich cuando esté listo para comer. ¡Será fresco y delicioso, tal como se esperaba! ¡Gustar!