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Esta es mi idea de la cocina casera en su máxima expresión: una antigua receta familiar, ingredientes no tan buenos para ti y algo que se me antoja una vez al año, generalmente siempre durante el invierno. El antojo empezó el fin de semana pasado después de no tenerlos desde enero pasado. La receta de estos bocadillos viene de un familiar por parte de mi madre, Sara, aunque no estoy seguro de qué tan relacionados somos. Mi madre siempre se refería a ellos como “sándwiches de barbacoa de jamón de Sara”; los hacía bastante a menudo cuando éramos niños, pero luego desaparecieron de su rotación. El invierno pasado, de repente, me vinieron a la mente y tenía que conseguirlos de inmediato, así que le pedí a mi mamá que encontrara la receta. El deseo se cumplió de inmediato y me devolvió a mi infancia. Son geniales para el almuerzo de un sábado o domingo, y son especialmente buenos cuando estás sentado viendo deportes, que puede ser la razón por la que siempre los anhelo en medio de la temporada de hockey, cerca del Super Bowl. Mi intuición gastronómica/deportiva interna en el trabajo seguro 😉
Ahora, “jamón molido” es algo muy de Pittsburgh, pero descubrí que en otras áreas del país se conoce como “jamón molido” o “jamón molido”. Básicamente, la carne del jamón está casi raspada, muy fina y en trozos. Siempre le doy otra chuleta gruesa cuando lo llevo a casa porque este sándwich es mejor cuando todas las piezas (jamón, huevos y queso) se cortan en trozos más pequeños y uniformes.
Son fáciles de jugar, lo que los hace perfectos para servir a una multitud hambrienta. Simplemente mezcle los ingredientes del sándwich, átelos a los panes, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en el horno durante 30 minutos. Salen calientes y pegajosos gracias al queso derretido y los sándwiches con un toque crujiente. Serían geniales para el Super Bowl, o cuando tengas amigos y quieras algo abrigado pero fácil e informal.
¿Tienes una receta favorita de la familia como esta? Puede que no sea lo mejor para ti, pero ¿qué quieres de vez en cuando?
Hace cuatro años: bizcocho perfecto
Sándwiches a la parrilla con jamón al horno
Porciones: 12 sándwiches Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Total: 45 minutos
Delicioso sándwich de jamón picado caliente
- 2 jamones picados (picados)
- 4 huevos duros (pelados y picados)
- 8 onzas de queso atereta (en cubos)
- 12 onzas de salsa de chile
- 12 sándwiches sándwiches
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, combine el jamón picado, los huevos, el queso y la salsa de chile, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente todos los demás ingredientes.
- Divida la mezcla de jamón al horno de manera uniforme entre todos los sándwiches. Envuelve cada una en papel aluminio, coloca en una bandeja para hornear y hornea por 30 minutos, hasta que esté caliente en el medio y el queso se derrita. Sirve con tus papas fritas favoritas.
Calorías: 447 kcal Grasa: 18 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 116 mg Sodio: 1907 mg Potasio: 468 mg Carbohidratos: 38 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 28 g Vitamina A: 465% Vitamina C: 4 , 5% Calcio: 182% Hierro: 3%
