Sándwich doble de galleta con chispas de chocolate

¡Este pan de galleta con chispas de chocolate doble es un sueño para los amantes del chocolate! Galletas de chispas de chocolate grandes dobles blandas y masticables con relleno de galleta y helado crea el equilibrio perfecto en un chipwich gigantesco que pide a gritos ser hecho.

Al igual que un banana split, este postre de verano se puede personalizar agregando salpicaduras de chocolate, Oreo triturado o cualquier otra cosa que desee bordar en los bordes para crear un panecillo gigante único en su tipo. A diferencia de nuestra receta cremosa de pastel de calabaza o nuestra crema de guayaba y queso, este chipwich grita verano, carbohidratos y muerte de chocolate (más como un coma de azúcar que todos disfrutamos después de un día bajo el sol).

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Hacer este sándwich de galleta con helado es bastante simple pero sensible al tiempo. Deje el helado en el congelador hasta que esté listo para montar. Aquí hay algunas herramientas que debe tener a mano para hacer sándwiches de galletas más fáciles:

Herramientas para hacer galletas sándwich de helado

Cómo hacer una galleta de helado

La galleta de este sabroso sándwich helado de galleta es la estrella del espectáculo. Comencemos agregando azúcar y mantequilla salada ablandada a un tazón, donde batirá con una batidora eléctrica durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que esté suave y cremoso.

Consejos para el éxito con la elaboración de sándwiches de helado:

• Para una galleta aún más suave, use una proporción de 1:1 de azúcar blanca y azúcar morena. El azúcar blanco resultó ser perfecto, ¡pero esta siempre es una opción!
• Use mantequilla salada para un chipwich de mejor sabor.
• Usa mantequilla ablandada. Déjalo en el mostrador durante una hora o dos o hasta que tu dedo pueda dejar una marca.
• Tamizar los ingredientes secos juntos.
• Refrigera la masa para galletas durante media hora (opcional).
• Conservar el helado en el congelador hasta su uso.
• Tenga suficiente espacio en el congelador para galletas tipo sándwich de helado en una bandeja para galletas.

Cuando la mantequilla y el azúcar estén cremados, es hora de agregar los huevos y la vainilla. Asegúrese de usar extracto puro de vainilla. Deja la imitación en paz.

Agregue sus ingredientes secos. Es más fácil tamizarlos de antemano. Para el cacao en polvo, estoy usando cacao en polvo Ghiradelli Dutch Process. Me encanta la profundidad de sabor que contiene.

Luego agrega tus chispas de chocolate. En este punto, puede refrigerar su masa para galletas durante aproximadamente media hora, si lo desea.

Use una bandeja para hornear grande para hacer sus propias galletas de helado gigantes. Personalmente, me gusta engrasar la sartén para asegurarme de que las galletas no se peguen. Extienda unas 2 cucharadas de masa de doble chocolate y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén cuajadas. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre las galletas para que tengan espacio para extenderse. Deberá hacer esto por lotes.

Una vez que las galletas dobles con chispas de chocolate estén cocidas, retíralas del horno y colócalas en una rejilla para enfriar. ¿Quieres un poco de chocolate extra? Mientras las galletas aún están calientes, puede presionar algunas chispas de chocolate más sobre las galletas.

Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, puede empacarlas como se muestra a continuación con helado. Preste atención a esta advertencia, ¡HAGA SÓLO 3 SÁNDWICHES A LA VEZ! ¡El helado se derrite muy rápido! Prepare una bandeja (o plato) adicional forrada con papel pergamino. Eso es lote. Congele lo más rápido posible para evitar que se derrita.

Ahí es cuando los cortadores de galletas redondos son útiles. Puedes “cortar” la forma redonda perfecta y extenderla como una hamburguesa sobre la galleta y cerrarla.

Selle los sándwiches y congélelos durante al menos dos horas, o si tiene niños que lo están deseando, puede dárselo ahora. Pero para el mejor sándwich de galleta con helado, es mejor congelarlo para que el helado se solidifique nuevamente.

Una vez que los sándwiches de helado estén congelados, puedes quitarlos y decorarlos con chispas de chocolate o lo que quieras tomando un tazón o plato poco profundo, agrega chispas u Oreo trituradas y enrolla suavemente los sándwiches de galletas de helado para cubrirlos. Servir inmediatamente.

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Sándwich de galleta con helado doble de chispas de chocolate

¡Suave, masticable y completamente indulgente, este sándwich de galleta con chispas de chocolate doble seguramente complacerá a cualquier amante del chocolate!

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Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: galletas, postres, helados

Tiempo de preparación: 5 días

Tiempo de cocción: 13 minutos

Congelación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

ingredientes húmedos

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

• 1 ½ tazas de azúcar granulada

• 2 huevos

• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

ingredientes secos

• 2/3 taza de cacao en polvo holandés procesado

• 2 tazas de harina

• ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 2 cucharaditas de almidón de maíz

• ¼ de cucharadita de sal

• 2 tazas de chispas de chocolate pequeñas

• 3 tazas de galletas y helado o helado de tu preferencia

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
• En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la maicena, el cacao en polvo y la sal. Lo dejó a un lado.
• En un tazón grande, mantequilla y crema de azúcar, aproximadamente 4 minutos con una batidora eléctrica.
• Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla y mezcle. Agregue lentamente la mezcla de harina, reservando 2 cucharadas de la mezcla de harina. No mezcle demasiado.
• Mezcla las chispas de chocolate con las 2 cucharadas de harina.
• En una sartén bien engrasada, agregue 2 cucharadas de masa para galletas gigante o 1 1/2 cucharadita para galletas de tamaño regular.
• Hornee las galletas jumbo durante 13-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Hornee galletas regulares durante 8-10 minutos.
• Una vez que saque las galletas del horno, déjelas enfriar antes de tirarlas y agregue unas 2-3 bolas de helado (o como desee dentro de una galleta. Con una cuchara, puede untar ligeramente el helado y cubrir con otra galleta para cerrarlo. Repita 3 conjuntos a la vez y congele durante al menos 2 horas. Después de 2 horas, saque 3 conjuntos a la vez y puede sumergir en más chispas si lo desea.

Los grados

Nota: trabajar rápidamente. ¡Haga solo 3 sándwiches a la vez porque se derriten muy rápido! Congele un mínimo de 2 horas para un sándwich de helado sólido.