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Publicado en 3 de abril de 2020
¡Ultimate Veggie Sandwich es uno de los mejores sándwiches vegetarianos rellenos de verduras frescas, crema de aguacate y queso crema con limón!
* Esta receta se publicó originalmente en abril de 2017. Actualicé el texto para incluir más información útil.
Cuando salgo a almorzar, siempre me atraen los sándwiches vegetarianos. Me encantan las verduras frescas y crujientes en pan integral con una pasta especial.
No se pone mucho mejor para mí.
Suelo almorzar cuando como en casa y planeo hacer que el último sándwich vegetariano sea parte de mi nueva rutina. No requiere mucha preparación y tendré más vegetales en mi dieta.
¡Gana, gana!
Porque este es uno de los mejores sándwiches vegetarianos:
- Es fresco y saludable, con mucha fibra y nutrición para mantenerte feliz por más tiempo.
- Esta es una excelente manera de incluir más vegetales en su dieta.
- Hacer tu propio sándwich de verduras es fácil y la mayor parte de la preparación se puede hacer con anticipación.
- Los sándwiches vegetarianos se pueden personalizar fácilmente con tus verduras y cremas favoritas. ¡Cambia el queso crema por hummus de frijoles blancos o pesto de albahaca!
Ingredientes de la receta de sándwich vegetariano
Los ingredientes de este sándwich son algunos de mis favoritos y se pueden personalizar con lo que tengas a mano.
- Pan de buena calidad, preferiblemente integral, con una buena fuente de fibra.
- Palta
- Salmuera
- Tomate
- Pepino
- Rábano
- Espinaca
- Crema de queso
- Limón
- eneldo
- Perejil
- ajo
Cómo hacer un sándwich vegetariano
Preparar el queso crema para untar
- Coloque el queso crema ablandado, el jugo de limón, la ralladura y las hierbas en un procesador de alimentos y continúe hasta que se mezclen.
Arma tu sándwich
- Extienda el queso crema sobre el pan.
- Coloque las verduras en la rebanada inferior del pan y coloque la otra rebanada encima.
¿Son saludables los sándwiches vegetarianos?
- Esto depende del tipo de dieta que sea mejor para usted. En general, si se usa pan integral y se reduce al mínimo el queso crema, un sándwich vegetariano es una opción saludable.
- Si sigue una dieta baja en carbohidratos, omita el pan y use una tortilla, pan o envoltura de vegetales bajos en carbohidratos.
Notas de recetas
- Personaliza tu sándwich de verduras con tus verduras favoritas, etc. ¡Calabacín, pimientos, repollo, cebolla, aceitunas y pimiento son excelentes opciones!
- El queso crema se unta mejor a temperatura ambiente. También puedes batir el queso crema con una batidora de mano si lo prefieres, asegúrate de picar primero las hierbas.
- Use sus verduras o hierbas favoritas: este sándwich es totalmente personalizable.
- ¡Esta receta también se vería genial en una envoltura! Echa un vistazo a esta envoltura griega para inspirarte.
Recetas adicionales de sándwiches que te encantarán:
Wrap casero de hummus con sabor a verduras
Ensalada de pollo al pesto
sándwich de berenjena al horno
Ingredientes
Para el queso crema:
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de hierbas (usé mitad eneldo y mitad perejil)
- Jugo de 1/2 limón más 1 cucharada de ralladura
- 1 diente de ajo picado
- pizca de sal kosher
Para el sándwich:
- 4 rebanadas de pan integral (usé el pan asesino de Dave)
- 1 taza de espinacas tiernas
- 1 aguacate en rodajas
- 1 tomate en rodajas
- 8 rodajas de pepino
- 2 rábanos grandes, en rodajas
- palillo, para servir (opcional)
Instrucciones
Preparar el queso crema para untar:
- Coloque todos los ingredientes en un tazón de procesador de alimentos y procese hasta que estén bien combinados. Lo dejó a un lado.
Montar los sándwiches:
- Extienda la cantidad deseada de cuajada en las mejores rebanadas de pan (será un poco más larga). Coloque aguacate fresco, tomate, pepino, rábano y espinaca en las rebanadas inferiores del pan y agregue las rebanadas superiores. ¡Usa palillos para servir si te gusta y disfruta!
Los grados
- Si prefieres batir el queso crema con una batidora, pica primero las hierbas.
- La crema de limoncillo se ablanda mejor, así que déjala reposar a temperatura ambiente para que se ablande si la preparas con anticipación.
- Este sándwich es totalmente personalizable: ¡usa tus vegetales favoritos!
Información nutricional:
Actuación:
Dos
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción: Calorías: 371 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 13 g Colesterol: 0 mg Sodio: 321 mg Carbohidratos: 47 g Fibra: 13 g Azúcar: 9 g Proteína: 12 g
La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información NO incluye el queso crema ya que varía según la cantidad utilizada.
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