Este sándwich de salsa francesa al estilo turco es perfecto para consumir las sobras del pavo de Acción de Gracias o asar una pechuga para un reconfortante sándwich caliente. Definitivamente un portero.
Este sándwich de pavo con salsa francesa es delicioso y sencillo. Perfecto para las sobras de pavo del Día de Acción de Gracias o para asar una pechuga de pavo cuando desee ese sándwich caliente perfecto en cualquier época del año. Estos bebés tienen pavo tierno en un panecillo crujiente con queso provolone derretido y una deliciosa salsa para mojar.
Cada Día de Acción de Gracias, por lo que el pavo más grande que puedo encontrar, por lo general tiro alrededor de 24 libras. Sobre todo porque quiero disfrutar de estos deliciosos sándwiches durante los próximos días.
Me encanta usar Herb De Provence en mis pájaros, pero si no tienes ese romero y tomillo, está bien.
Me encantan los sándwiches, podría comer uno todos los días y nunca me cansaría de ellos. Otro favorito de la familia es mi sándwich de salsa francesa de cocción lenta.
Rendimiento: 6
Sándwich de salsa de pavo francés
Este sándwich de salsa francesa al estilo turco es perfecto para consumir las sobras del pavo de Acción de Gracias o asar una pechuga para un reconfortante sándwich caliente.
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
- Pechuga de pavo medio hueso 3 libras
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de hierbas provenzales o 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 6 rebanadas de provolone
- 4-6 bollos crujientes
para la salsa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo o pavo
- sal pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 450 grados
a Turquía
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla blanda, el ajo y la yerba de Provence, sazone con sal y pimienta y reserve.
- En una sartén de hierro fundido o una sartén apta para horno, coloque la pechuga de pavo con la piel hacia arriba y frote la mezcla de mantequilla por toda la piel.
- Cocine el pavo durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados y cocine por otros 40 minutos o hasta que la temperatura central sea de 165 grados.
- Retirar y dejar reposar por 15 minutos
para la salsa
- En la misma sartén a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y bata hasta que se derrita. Agregar la harina y batir hasta formar una pasta que espese la salsa. Agregue el caldo de pollo y cocine hasta que espese. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Coloque las rebanadas de pavo en panecillos tostados y coloque unas rebanadas de provolone debajo de la parrilla y derrita el queso.
